創意西瓜餐優秀散文隨筆
我會做飯,無論是包餃子擀麪條蒸饅頭,我都能輕鬆搞定,一些家常的涼拌炒菜,更是不在話下。為了吃,我嘗試着把一些食材進行組合,做出不錯的“美食”。不經意間,創意西瓜餐成了我家的家常飯。
第一次吃西瓜餐並非創意,因為買回的西瓜皮太厚,老婆覺得上了賣瓜人的當,吃了好大的虧,開始悶悶不樂。想起有文章説西瓜翠衣有清暑解熱的功效,我便削了厚翠衣的青皮,切成丁條,一半拌上白糖當涼菜,一半放進鍋裏清炒。涼菜脆甜,熱菜清爽,兩口下肚,老婆的臉色頓時“多雲轉晴”。
初次嚐到“甜頭”,我開始琢磨起西瓜餐來:竹筒、粽葉做出來的“米飯”那麼有味兒,要是把米放在西瓜皮裏蒸了會是什麼樣兒呢?
我買來西瓜,挖出紅瓤,放進適當的米和水,開始上籠清蒸。半個小時後,廚房裏飄滿了淡淡的甜香味。那頓飯,真愜意!往日都是少吃米多吃菜,可那一頓,老婆和兒子都爭着要吃“西瓜粽子”。
西瓜皮蒸米好吃,煮麪條呢?但西瓜不是鍋,不能直接盛水放火上燒,怎麼辦?我把大半個西瓜殼下切開小小的'一個口,放進涼水鍋裏,讓西瓜內的水與鍋裏的水融為一體。水沸了,我把麪條放進西瓜殼裏煮熟,撈出後則盛在另外的西瓜殼裏。滷汁是不放任何調味料的蒜汁,相對較淡,麪條攪勻後,味道淡雅清爽,別具一格,感覺棒極了。
我創意的西瓜餐除了“西瓜粽子”和“西瓜面”,還有西瓜羹、西瓜餅、西瓜醬等,每有新餐推出,老婆和兒子總會歡呼雀躍。真沒想到,創意西瓜餐既讓我嚐到了“成就”帶來的快感,還讓挑食的兒子“改邪歸正”,同時,也極大地豐富了家中的餐桌。
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