大學聯考食譜紅燒豬蹄的做法是怎麼樣的

大學聯考期間考生家長就會想着給孩子做好吃的，但是卻不知道怎麼做：比如紅燒豬蹄，以下是本站小編為你整理的大學聯考食譜紅燒豬蹄的做法是怎麼樣的.的相關內容，希望能幫到你。

　　大學聯考食譜紅燒豬蹄的做法

菜譜簡介：

味濃適口，肥而不膩。

材料主料：

豬蹄750克，鹽，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法：

1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。

4、加入豬蹄、料酒、葱、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

　　大學聯考食譜推薦

早餐：要足夠支撐3小時的思維效率

推薦配餐：

主食：鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋麪條等

副食：雞蛋、酸奶、牛奶、豆漿、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋果、香蕉、櫻桃等

午餐：別吃太飽否則影響下午考試

推薦配餐：

主食：饅頭、花捲、米飯、麪條等

葷菜：燒魚塊、水煮蝦、清蒸鱸魚、醬牛肉、燒排骨等

素菜：香菇青菜、白菜燴豆腐、木耳炒胡蘿蔔、西芹炒百合等

湯：冬瓜排骨湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜蝦米湯、菠菜豬肝湯等

晚餐：偏素為好但要注重色彩搭配

推薦配餐：

主食：饅頭、包子、雜糧饃、麪條、軟米飯等

葷菜：清蒸魚、芹菜香乾肉絲、西紅柿牛柳、肉末豆腐等

素菜：清炒西蘭花、醋熘平包菜、青椒土豆絲、香菇青菜等

湯：蓮子百合銀耳羹、紅棗小米粥、冬瓜蝦米湯、青菜豆腐湯等夜宵：温熱安神的食物最適宜

夜宵最好喝一杯温熱的牛奶或小米粥，吃些麪包、水果、雞蛋等，這樣既補充了營養，又可起到安神作用，有利於提高睡眠質量。

例如，小米就富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。