2017幼兒園食品安全常識

“民以食為天，食以安為先。”在食品如此豐富的今天，我們的孩子已經不僅是滿足於如何吃飽，而是追求如何吃的好、吃的安全。以下是小編為大家搜索整理的2017幼兒園食品安全常識，希望能給大家帶來幫助!更多精彩內容請及時關注我們應屆畢業生考試網!

　　◆為兒童購買食品應注意以下六點：

1.到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2.購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

6.關注兒童食品的相關信息。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

　　◆小食品儘量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以説，所謂的“小食品”並不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

　　◆飲料儘量不要多喝

隨着人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出鬍鬚或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利於孩子的生長髮育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上註明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料説明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

　　◆如何避免幼兒飲食中的化學物質污染?

食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌羣的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的`氾濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售着沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花;有關的餐具是：陶瓷類製品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩製成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

　　食品安全小常識

　　1、易被污染的食物：

夏季氣温升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐化，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食製品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來説，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉製品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮醃製的鹹菜也易出現這一問題。

　　2、食物中毒可出現多種症狀

食物中毒者最常見的症狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脱水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低，甚至可致休克。

　　3、食物中毒後的應急措施

食物中毒發生後，千萬不要恐慌，自亂陣腳，可以採取以下應急措施：

飲水立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。

催吐用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。

處理將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害

(摘自《健康報》2004.06.11第4版)

　　別吃生鮮魚蝦蟹

近年來，隨着居民飲食模式的多樣化，提供生鮮及未徹底加熱的水產品的食品生產經營單位和攝食人數呈現出大幅度上升的趨勢，由此引發食源性寄生蟲病的發病率明顯升高。

　　食源性寄生蟲病的種類

食源性寄生蟲病是指進食生鮮的或未經徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。目前，對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲有華支睾吸蟲(又稱肝吸蟲)、衞氏並殖吸蟲(又稱肺吸蟲)、薑片蟲、廣州管圓線蟲等。

　　感染途徑

進食生鮮(生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹)或未經徹底加熱(如涮鍋、燒烤)的水生動植物。 抓魚後不洗手或用口叼魚。

使用切過生魚的刀及砧板切熟食或用盛過生魚的器皿盛熟食。

飲用含有囊蚴的生水。

　　感染後有什麼表現

華支睾吸蟲病的危害主要是肝受損。輕症者可出現胃腸道不適症狀，重者常有肝腫大、肝區疼痛、肝硬變，甚至死亡。

感染肺吸蟲囊蚴後，幼蟲或成蟲在人體組織和器官內移行。若寄居在肺，患者有咳嗽、胸痛;寄居在腦，則出現癲癇、偏癱等;寄居在肝，主要表現為肝大、肝區疼痛;寄居在皮下，可形成移行性包塊或結節。

感染薑片蟲後可出現腹痛、腹瀉等。

感染廣州管圓線蟲後，雖然幼蟲可在人體內移行，但一般病變是集中在腦組織，可引起劇烈頭痛、噁心、嘔吐、發熱及頸硬等。嚴重者可出現癱瘓、嗜睡、昏迷，甚至死亡。

預防感染的措施食品生產經營者和消費者應避免提供或食用被寄生蟲污染的水產品。具體的預防措施為：避免進食生鮮的或未經徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛過生水產品的器皿盛放其他直接入口的食品。加工過生鮮水產品後及時洗手。加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒後方可再使用。不用生的水產品喂貓、犬等。

　　《食品安全》兒歌

春季是傳染病的高發季節，幼兒園的孩子年齡小，缺乏食品安全衞生意識，常喜歡買、喜歡吃流動攤點的食品和不利於健康的垃圾食品。為了孩子們的健康，請您把好這一關。

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衞生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸醃製要少吃，健康危害正面臨。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　兒歌(一)《預防疾病要牢記》

我拍一，你拍一，預防疾病要牢記;我拍二，你拍二，身體鍛鍊很重要;我拍三，你拍三，開窗通

風把氣散;我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃;我拍五，你拍五，噴嚏咳嗽手絹捂;我拍六，你拍六，勤換衣服勤洗手;我拍七，你拍七，路邊食品不貪吃;我拍八，你拍八，公共場所不要去;我拍九，你拍九，病人家中不逗留;我拍十，你拍十，自我保護有意識。

　　兒歌(二)《洗手歌》

小朋友，快快走，捲起袖子來洗手，擰開水龍頭，把手衝一衝，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲縫裏搓一搓，42345，手腕記得也要搓。最後流水衝乾淨，雙手水滴灑水槽，我們大家比一比，誰的小手最乾淨，最—幹—淨!

當心剪刀大嘴巴

小剪刀，輕輕拿，

當心它的大嘴巴。

剪紙時候才用它，

走路時候要放下。

小朋友們用剪刀，

握住刀尖遞給她。

別讓嘴巴咬到人，

安全使用別忘啦!

危險的東西不要動

爸爸的打火機，

不要動，不要動。

家裏的暖水瓶，

不要動，不要動。

廚房的燃氣灶、刀具，

不要動，不要動。

衞生間裏的消毒水、清潔劑，

不要動，不要動。

電源的插座，

不要動，不要動。

哦!我知道許多的東西不能動，

要等大了才能動。

小插銷，我不動

插座有眼不會眨，

電在眼裏安了家。

小朋友們要記住，

兩隻手要遠離它。

電線危險我不動

雷聲響，狂風到，

半截電線空中掉，

風一吹來它就搖，

線頭有電別碰到。

陌生人不能理

媽媽不在我看家， 門外有人把話搭， 我從門鏡悄悄看， 從來沒有見過他， 不是家人不説話。

　　不亂動煤氣灶

家中煤氣灶， 火苗紅又旺。 做飯本領高， 危險也不小。

遠離煤氣才最好， 小朋友們要記牢。

　　安全過馬路

大馬路，真熱鬧， 過路辦法我知道。 一定要走人行道， 紅燈亮，停一停， 綠燈亮，大步行。 如果沒有人行道， 過天橋，走地道， 千萬別怕把路繞。

　　着火了怎麼辦

濃煙滾滾火太急， 濕巾來捂嘴和鼻。 煙往上冒地面稀， 彎下腰來伏在地。 電梯雖快不要進， 安全還走有樓梯。

　　安全乘汽車

大汽車，開來了， 進站靠邊停穩了。 先下後上有序了， 大家就會不擠了。 手在車上抓牢了， 剎車就不碰着了。 頭手不伸窗外了， 危險就會沒有了。

　　自我保護

小玩具，嘴莫叼， 吃東西，莫談笑， 莫打罵，莫哭鬧， 眼耳喉，呼吸道， 進異物，不得了。

　　走失了怎麼辦

商場裏，人太多， 找不到媽媽真難過， 對陌生人不要講， 售貨員阿姨來幫忙。 公園裏，景物多， 找不到媽媽真難過， 站在原地不要動， 等着媽媽來找你。 大街上，車輛多， 找不到媽媽真難過， 不哭不鬧不着急， 找到警察幫助你， 講明電話和地址， 定會安全回家裏 看清路,不摔倒

小寶寶不用抱， 一二一向前跑。 有小坑向前跳， 有小樹繞開跑。 眼睛向着前面瞧， 這樣才能不摔倒。

　　安全遊玩要記牢

動物園裏真熱鬧， 獅子老虎在山坳。 個子太小看不到， 爬上圍牆往下瞧。 身體向前彎下腰， 危險危險真危險。 爸爸媽媽快來抱，

安全遊玩要記牢。

游泳安全要記牢

游泳池，水花笑，

寶寶別急往下跳。

熱身活動要做好，

防止抽筋很重要。

先要試試水深淺，

然後才能往下跳。

游泳最要講安全，

保護自己要記好。