餐飲經理自我鑑定

尊敬的各位領導、各位來賓:

大家好!

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持,有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天,我競聘的崗位為餐飲部經理助理。

我名叫xx-x文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜歡説相聲,評球,模仿秀,唱歌,寫博客和寫小説等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

我現任職於餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我於xx-x大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本控制專幹。

我於2002年高中畢業後觸餐飲行業,至今已有七年時間。之前從事各種工作,網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。於XXXXX賓館工作並從事我認為比較吉利可以發財的人生的第八項職業——廚師。於2005年獲得湖南省勞動廳頒發的廚師中級證書,2008年1月15日獲得湖南餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍鬚御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年,工作過五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班,黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長,長沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤餚”野魚館大廚及廚師長。後由於特殊原因,至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由於父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師,所以我從小對烹飪很感興趣,對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間,對烹飪技法有相當的瞭解,對廚政管理有相當深刻的學習和細緻的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師,不光會烹飪出好的菜品,還會管理出好的團隊,能幹後台,也能夠做前台,全能綜合型的。

相比其他競聘者,我的管理經驗比較欠缺,也比較有侷限性。因為我沒有從事過前台管理的經驗,不過對前台工作的工作流程和規範有一定的瞭解。我是一個很有自知之明的人,所以之前我在腦子裏做過激烈、反覆的思想鬥爭,但我今天還是鼓起了相當大的'勇氣,站在這裏。競聘成功不是我最想要得到的結果,我只是想通過這次公開、公平、公正的竟聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道,能力不夠光會説也只能嘗試失敗,可是我想通過這次竟聘瞭解到,自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經理競聘會,是我生平第一次正規的參加正式竟聘,所以我很重視,但更多的是感激酒店的平等之舉,把機會面對所有員工。同時,對我是一次難能可貴的鍛鍊和提高的機會,對自己某些方面的推動和進步。不在意結果,只在乎收穫。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作,逐漸閃光,一切服從組織安排,盡職盡責地做好本職工作。

謝謝各位領導的審核

【擴展閲讀篇】

1. [comment]∶評論的話 　　2. [expository notes]∶含有説明、解釋或評論的話;作説明或講解用的話 　　偶爾有對正文的講解和帶解釋性的注,但無評語 　　3 　　對某人的看法與對這人的感覺 　　詳細解釋 　　 　　評論的話。 　　清 唐鑑 《廩貢生王府君墓誌銘》：“昔年官京師，閲 倭艮峯 日記，見其上方評語，有曰‘子 涵 子 潔 ’者，問之，則其 河南 同志 王檢心 、 王滌心 也。”《二十年目睹之怪現狀》第一回：“就將這本冊子的記載，改做了小説體裁，剖作若干回，加了些評語。” 趙樹理 《三裏灣·決心》：“ 玉生 一時想不出適當的評語來，只籠統地説：‘我覺着你各方面都很好!’” 編輯本段評語範文　　X同學是個文靜懂事的女孩，踏實、穩重、有禮貌，時刻起着模範帶頭作用，給同學們作出表率。上課時用心聽講的神情，讓人感到你的專注、認真。你的作業乾淨整潔、字跡又漂亮，令老師感到非常滿意。你思維靈活，接受能力較強，勤于思考，大膽質疑。你的學習成績一直都很好，在班裏是一個的好女生。願你永遠健康、漂亮、快樂、上進，在知識的海洋裏遨遊，做一個強者、勝利者!你的聰明加上勤奮好學會令你成功，老師深深地祝福你[1]。