食品營銷策劃方案8篇

為了確保事情或工作能無誤進行，預先制定方案是必不可少的，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編精心整理的食品營銷策劃方案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品營銷策劃方案1

一、前言

市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強消費者的信心，引導消費者的觀念。隨着媒體方式的日益多樣化，供企業選擇的餘地也越來越多，讓很多企業很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產品和企業。

目前我國肉類加工生產市場還是處於發展時期，廠家很多，魚龍混雜，法律環境不成熟，市場秩序不同程度地受到影響；很多廠家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一個很好的例子。

波 尼亞公司是島城著名的生產、加工肉食類產品的公司，公司在市場競爭中，通過資源整合，提高了競爭力，逐步形成了一套比較完整的產品系列，並在傳統產品的基 礎上，新增了炭烤產品，在“迴歸自然，享受生活”成為越來越多城市人的追求時，獨具特色的炭烤系列產品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時，企 業在市場競爭中，不斷的利用電視和報紙等媒體方式來提高知名度，宣傳企業形象；目前，企業在青島及附近地區做得比較好，隨着公司的發展，其市場也不斷擴 充，有必要進入新地區，而在新市場，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標市場培養自己的品牌認知度和知名度，而並不是提高其銷量。列 車是連接各地區的媒介，也是信息傳播的一個重要途徑；另外，適應列車銷售的特性，進行鍼對性的改進包裝，使產品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這 一獨特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業超強的實力和獨特的市場拓展策略，有利於宣傳產品和增強企業 的市場號召力。

現在，我們鄭重而又真誠的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來驚喜地效果。

二、肉食品營銷策劃方案的可行性分析：

1、競爭對手分析：目前青島的肉食品市場競爭較為激烈，喜旺、得利斯、青聯、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動來提高自己的市場競爭力以及市場份額，波尼亞面臨着巨大的考驗。

喜旺，擁有較長的生產歷史，建立了龐大的銷售網絡，已建400多家專賣連鎖點，與眾多國內外商場、超市建立起銷售合作關係。喜旺低温肉製品的銷量和美譽度在所有銷售區域均排名第一位；熱心社會公益事業，受到社會各界的讚揚。

德維，集收購、加工、銷售於一體，總資產4億多元，先後獲得多項榮譽，在全國肉類行業50強企業中排名第十五名，是山東省農業產業化龍頭企業。擁有自己的養殖場；年生產能力強，產品品質高，受到消費者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場擴展的步伐。

得利斯，消化吸收國外食肉民族“低温肉製品”科學概念，在我國的低温肉食品行業有很大的影響力，在山東衞視等電視媒體大力宣傳自己的產品和文化，其“但願人 長久，相伴得利斯”的廣告語，更是家喻户曉。努力塑造現代企業形象，全方位導入CIS形象一體化系統，積極開展了“5S”活動。

青聯， 20xx年被深圳市農產品股份有限公司的控股，資金實力大增強；同時“青聯”牌生肉製品是青島市唯一註冊的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客户羣和影響力。

企業的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產品在青島市場雲集，既説明了青島市場的潛力，又説明了市場競爭的激烈。他們在業界，無論資本還是技術，都具有很強的實力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發展自己、宣傳自己、提高自己的企業競爭力。

2、企業競爭力分析：

在青島，激烈的市場競爭告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發展空間，但這需要有很強的企業競爭力才能走出去。

強大的市場宣傳力度。通過青島的報紙和電視廣播媒體，提高市場地位和品牌的認知度及知名度；不定期舉行促銷活動，佔據市場競爭的主動；最近，公開徵集企業的徽標，從另一個方面顯示了企業突破區域侷限的慾望，更好的參加其他地區的競爭和擴張。

差異化的市場定位。以市場為導向，不斷的增加新的產品和利潤增長點，提高了自己得市場佔有率，逐漸形成了比較齊全的產品類別。

先進的生產技術。努力學習國外先進經驗，積極引進和研發先進生產技術；炭烤產品的出現，填補了我國肉類食品的空白。

優良的服務保證。擁有自己的物流系統，能夠在最短的時間內，把最新鮮的產品送到消費者手中，這對於保鮮要求比較高的肉食行業無疑具有很強的競爭力。

較強的資本實力。在生產、設備、營銷的投入，以及資金的募集和運用，具有較強的能力；在風險評估方面擁有比較豐富的經驗。

良好的人才機制。重視人才的培養和儲備，確保企業在擴展的過程中，有合適的人在合適的崗位上，保證整個系統的正常運作；較雄厚的技術研發人員，具備較強的產品開發能力。

企業的競爭力是一個各項指標綜合性的衡量，它需要企業在發展過程中，達到各方面的有效協調和平衡。綜上所述，波尼亞在資本、技術、人才等方面已經具備了向更 高目標發展的條件，在發展中，最重要的是要充分整合目前的資源，並且變成一種優勢，及時有效的傳遞到客户和消費者面前，這就需要我們打造出一個新的更寬廣 的信息傳播平台，通過全新的傳播體驗，刺激消費者的消費慾望，增強消費的信心，佔據市場主動。

3、營銷策略分析：任何一個企業，需要有一 個比較明確的營銷策略，並且在其市場定位的指導下，逐步的發展。波尼亞目前的目標市場主要是青島及附近地區，但隨着企業的發展和市場形勢的變化，我們更需 要走出去，尋找新的利潤增長空間。我們要綜合各方面條件來選擇目標市場，GDP是一個重要的`衡量條件，由於北方偏愛家畜類食品，南方偏愛家禽和野生動物類 食品，而且南方在飲食文化上和北方有很大的不同，因此，在目標市場上我們應該重點考慮北方市場，由於青島和山東的特殊關係，以及山東的GDP總量較大，我 們首選的目標市場應該是山東市場，在山東省主要的投放市場應該是那些經濟較發達的城鎮；同時，還應兼顧考慮逐步開拓河北、江蘇、安徽等周邊地區，所以我們 在選擇廣告時段時，重點應該考慮這些方面。在選擇新地區的營銷方式時，首先我們應該明白廣告是一種無形的投資，需要一個較長的適應和影響過程，在市場前 期，應該充分考慮到投入收益比；其次，在市場競爭中，在相同媒體的競爭宣傳效果不理想，而且外地媒體一般有保護意識，這就對我們的營銷方式和效果產生了很 大的影響；再者，競爭對手在本地擁有一定的市場份額，地方的保護主義比較嚴重；最後，由於在央視、省衞視等全國性的電視媒體，投入大，且目的性不強，在塑 造品牌形象方面具有很強的實效性，但在目標市場中的影響力並不大，因此，廣告的投入要品牌塑造和產品推廣相互配合，達到共贏；而列車媒體，正是具備了這一 特點，能夠把品牌的塑造和目標市場產品的促銷相結合。

三、肉食品的營銷訴求：

肉食品作為大 眾生活中不可缺少的一部分，它與人們的生活息息相關。波尼亞很好的把握了這一點，在產品的品質方面，在軟硬件方面不斷提高，通過硬件設施的提高，提高質量 檢驗的精度；通過質量管理等軟件的執行，為“波尼亞這一品牌的品質提供了可靠的保障，樹立了良好的品牌形象。在目前越來越重視生活質量的條件下，“綠色環 保”仍然是我們宣傳的一大訴求點，產品要服務於人們，首先要具備最大眾化的特徵，其次才能做特色化的處理，因此，各行各業紛紛打出“綠色環保”的旗幟，這 是一種生活觀念，我們不能違背大的背景，還是要打“綠色環保”的旗幟，首先讓消費者敢買、敢吃我們的產品，其次才能進一步搞特色化經營加工，把自己獨特的 美食文化融於其中，從而保證了競爭力。

在“綠色環保”日益大眾化和氾濫化的情況下，要想在競爭中勝出，我們還應擁有自己的特色，憑藉先進 的技術設備和獨特的文化思想，生產出具有自己特色文化的產品。原材料由政府或企業指定的地點提供，具有很高的質量保證和健康保證；在加工方面儘量保持食品 的本來屬性，其中，炭烤產品就在很大程度上保持了食品的原味，目前，大中城市的很多人，尤其是那些工作壓力較大的人，非常向往大自然的生活，喜歡食品的綠 色及食品的原汁原味，這樣就讓很少到野外的城市消費者在家享受大自然的美味成了可能，由此，我們提出了第二個產品宣傳的訴求點：迴歸大自然。

產 品是企業的利潤來源，也是企業的生存基礎，因此，只有生產具有競爭力的產品，才能有取勝的把握。我們生產的產品，最終由人們來消費，只有人們消費我們的產 品，我們才能獲得利潤，企業才能生存。產品能夠銷售出去，不但需要在品質和服務等方面具有很強的競爭力，更重要的是要對社會和消費者負責，這樣我們才能在 履行社會義務的同時實現自己的利益，企業新產品的推出和擴張，都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費者，因此，我們在實施和宣傳擴張戰略的時候，應該 首先站在社會道德的立場上，由此我們引出了第三個理念：把健康送給每一位人，這既體現了我們的未來營銷和發展戰略，又體現了一種社會責任感。

四、肉食品營銷策劃方案

根據列車的特點，我們為您制定了一套產品的營銷方案，這套方案有兩部分組成：

1、 列車超市。利用火車自身的環境，我們考慮把超市搬到火車上。火車擁有龐大的客流量，每年約有20xx萬人次客流，我們所運營的線路，覆蓋了沿海開放地區約 三億人口，因此，其中藴藏着巨大的市場空間。我們可以為您提供在列車上買斷其肉食品的銷售，列車上銷售形式多樣，列車既擁有固定的餐廳和銷售點，又有不間 斷多頻次的流動餐車進行銷售，而且能夠近距離的接近每一位潛在的消費者，這就使消費的可能性大大提高；我們還可以通過列車工作人員的口頭推銷以及綢帶宣 傳，並且可以根據市場開拓的需要，策劃組織一些互動形式的節目，進行產品促銷和宣傳。與之同步的是在進餐時間播放由波尼亞食品做成美味套餐的廣告，並且設 定廣告語（波尼亞提醒您現在是午餐/晚餐時間，請按時用餐，祝您身體健康，旅途愉快），這樣能夠進一步刺激消費者的食慾和購買慾。

另一方面，我們所運營的列車，其旅客大多是具有較強的購買力，他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識，因此，在我們降低列車上食品價格的情況下，我們的銷售量會較之以前有大幅的提高。

最 後，本着節約成本的原則，在火車上消費的食品對其包裝要求就是簡單、方便、保質。因此，在包裝方面我們可以降低成本，從而增加了利潤；針對大多具備高素質 的消費羣，他們的環保衞生意識相對來説比較好，因此我們可以在提供食品的時候，輔助提供紙巾服務，紙巾的外包裝可以對外進行廣告招商，這樣不但可以建立良 好的客户關係，樹立良好的形象，還可以降低總成本。

2、廣告。我們的廣告由央視系統監播，確保播放的質量；由於在列車上播放，對於廣告的 到達率和廣告的效益比較容易統計和衡量。綜合各方面考慮，我們為您設計了30秒和5秒的電視廣告，30秒的廣告通過對訴求點的把握和表現來塑造品牌的形 象，播放時間為早上、中午、下午和晚間各一次，根據不同的時間、不同的季節、特定的節日、旅程的長短和客流量的多少，具體安排廣告的插播，通過不同的廣告 形式來達到最終客户的認可。5秒鐘的電視廣告通過精美的畫面和友情提示，在進餐時間（午間、晚間）播放，刺激人們的食慾。

食品營銷策劃方案2

前言：

隨着計算機網絡技術的飛速發展，電子商務作為網絡技術的一種重要應用以不爭的事實席捲了全球每一角落的每一行業。電子商務的崛起，改變了許多企業傳統經營的模式，也促生了許多商業模式和新型企業。其發展已成為一股無法阻擋的歷史潮流，而如何增加網上商城平台的商户數量也逐漸走入人們的腦海中。因而在網上銷售茶葉，成為一條新的商業之路。

一.本案策劃的目的

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。茶的發現和利用，在中國已有四五千年曆史，且長盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的綠色飲料。茶融天地人於一體，提倡“天下茶人是一家”。 茶葉網絡營銷策劃的目的是為了讓茶葉產品及品牌在日趨激烈的市場競爭中勝出。通過對自己茶葉產品的營銷狀況分析，結合自身的優點與缺點策劃出自己的戰略方法。在激烈的市場競爭中打出自己的一片天地，爭取最大限度佔領市場，更好的促進產品的銷售。

二.網絡營銷環境分析

1.市場狀況

中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨着人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越人接受、喜愛和追求。

茶市場競爭激烈、種類眾多，但卻有很多缺陷。一是茶葉生產的標準體系和衞生安全體系建設滯後;二是茶類豐富，產量大，品牌不大，例如：大眾知道有普洱茶，卻不知道有些什麼品牌。整個普洱茶市場的品牌多卻不強，使在網絡上銷售比較好的大益、新益、老倉等品牌的普洱茶其知名度也僅是在網絡上比較紅。

現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流湧動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。但茶葉行業目前多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，消費者購買缺乏依據和方向。可以説，國內的茶產業是“有名茶，無名牌”。因此，通過網絡營銷快速推廣我們的茶葉品牌非常重要。

2.產品分析

普洱茶，其品牌有：雲上品、大益、下關、龍園號、勐傣、冰島胡等。“雲上品”，具有獨特性，有與眾不同之處，其他品牌不是我們專有，消費者在其他店鋪也能搜到類似產品。

3.消費者分析：

普洱茶降血脂、血糖、血壓;明目、化痰止咳;能瘦身去脂肪，特別是小腹堆積脂肪;能暖胃護胃。不同的功效也有不同的消費羣體。

1、白領：喝普洱茶能降低輻射、舒緩身心壓力。

2、男人：喝普洱茶能醒酒敵煙、明目安神。 ，;

3、女人：喝普洱茶能美容瘦身、清火解毒。

4、中老年人：喝普洱茶能降三高、抗衰老。

三.網絡營銷策略

(一) 產品策略：

我們產品眾多，分為兩類，一類是我們自己的產品，一類是其他商家的產品。我們的產品有“雲上品”，具有獨特性，在以後具有很大的發展潛力。每一種產品都有一定的生命週期，消費者長期用一種產品容易厭煩，研發新產品可以留住老顧客，同時吸引新顧客。

其他商家的產品有大益、下關、龍園號、勐傣、冰島胡等。這些產品有助於消費者在搜索類似產品的時候進入，增加人氣和銷量，快速提我們的信用等級。

根據普洱茶不同的功效及消費羣體，我們銷售各類普洱茶以滿足不同消費者的需求。如女兒

茶的目標消費羣體是白領;迷你沱茶則為了方便辦公室白領。

產品組合銷售：產品搭配銷售，同時減去部分價格，可以刺激消費，同時帶動其他產品的銷售。

(二) 價格策略：

消費者的消費能力不一樣，價格對消費者而言，有很重要的意義。

1、折扣定價：部分出售已久且成本較低的商品，可以在後期或者節假日用折扣定價讓消費者感覺自己佔了很大的便宜。

2、尾數定價：價格數字上不進位，而保留零頭，使消費者產生價格低廉的心理。售價在100塊錢左右的商品，定成110元，消費者認為它是100元多的產品，定成98。

3、超低價格：選一款適合的茶葉，價格定的比較低，消費者在搜索產品的'時候容易發現，進而進店，增加人氣，同時也促進了其他產品的消售。

(三) 促銷策略：

1、網絡廣告策略：

根據不同的消費羣體，可以在不同的網站上做廣告，也可以在店鋪的首頁做廣告，吸引消費者。

3、 銷售促進策略：

① 特價促銷：對於消費者來説，特價促銷可以吸引更多的消費者注意。可以在節日使用特價促銷方式，通過低價來吸引顧客選購。

② 贈品策略：很多消費者喜歡小便宜，贈送小禮品容易使他們對店鋪產生好感。當然也可以有“買一送一”或者“加一元贈送其他產品”等其他活動。

軟件策略：淘寶有許多軟件可以放到店鋪，促進消費，如：“天天特價”每隔段時間可以推出一種茶葉。消費者容易受到“特價”的影響，;“團購”軟件，有倒計時，很多消費者有跟

風行為，大家都買，那自己就買，尤其是倒計時要結束的時候。

四.網站推廣

(一)網絡廣告策略：

1、直通車：被淘寶直通車推廣了的寶貝，只要想來淘寶買這種寶貝的人就能看到，大大提高了寶貝的曝光率，給店鋪帶來很高的流量和銷量。

2、郵件：每隔一段時間給經常關顧店鋪的消費者或者羣發送郵件。

3、店鋪廣告

①策劃期內前期推出產品形象廣告。

②節假日、重大活動前推出促銷廣告。

(二) 搜索引擎營銷：

1、 關鍵詞：消費者在購買過程中一般同過搜索引擎，輸入產品的大概名稱，在按分類尋找。設定好的關鍵詞有助於消費者尋找自己的產品。

2、 站內的SEO：

① 站內連接：利用各個版塊的內容相關性，以及網站地圖，建大量的站內連接，提高整天頁面的瀏覽量。

② 網站結構：使用HTML靜態頁面設計主頁，減少框架和動態元素的使用。

(三)活動營銷策略：

淘寶服務中有很多的活動，儘量參加活動，增加店鋪的曝光率。如：試用中心活動、淘金幣、聚划算團購等。選擇可以參加的活動去參加。

(四)軟文推廣：

軟文分別站到用户角度、站到行業角度、站到媒體角度來有計劃的撰寫和發佈推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網站轉摘發佈，以達到最好的效果。軟文要寫的讓用户看了有收穫，標題要寫的吸引網站編輯，這樣才能達到最好的宣傳效果。

五.經費預算

1人員的招募：1000~1500元;

2 市場調研：800~1500元;

3 網站優化：500~1200元;

4 網絡宣傳：8000~15000元;

5 雜費：1500~20xx元;

合計： 11800~19200元

食品營銷策劃方案3

一、營銷環境分析

1、營銷環境中的制約因素

（1）有限的市場規模和上升的競爭壓力。

（2）價格調漲的空間越來越小。

（3）消費者消費心理的相對不穩定。

（4）相對尚未成熟的速凍食品產業。

相對於發達國家而言，我國的速凍食品市場的發展尚未成熟。首先，速凍食品的種類不多。其次，企業在營銷方面對對產品的宣傳力度不夠，導致地區品牌對市場的佔有率相對較高。第三，由於速凍食品自身的特點，不利於長途運輸，所以在產品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

2、營銷環境中的有利因素

（1）不斷髮展的市場規模

由於生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年來，速凍食品市場有着較快的發展。特別是隨着中西部的開發，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節奏的加快，對食品營養的要求，就是速凍食品的市場優勢。

（2）追求高質量和多元化的食品消費

在速凍食品的消費量持續增長的同時，食品的種類也呈現出多元化發展的趨勢。新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎。消費者在購買食品時會嘗試着選用一些新推出的產品。對於新產品而言，能夠抓住機會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場。在此基礎上，建立消費者對本品牌的忠誠度。

（3）品牌的正宗

傳統的品牌，在人們心中有着良好的影響。

3、當前速凍食品市場存在的問題

（1）花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的餘地不是很大。

（2）市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統一的正確認識，這一點從問卷中。

（3）生產技術水平不高，導致產品的口味無法滿足消費者。

（4）產品的營養成分不高，不能滿足消費者在營養方面的需要。

（5）包裝簡陋，缺乏統一的規劃。不能引起消費者的'購買興趣。同時也不利於產品的長期保存。

4、影響市場營銷的微觀因素

（1）設備設施。

計劃租用遠郊地區條件優越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開闢生產加工車間，購置先進的食品加工設備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設備，努力實現餐飲食品加工和包裝的機械化。

（2）生產組織方案。

組成技術小組進行產品調研、技術考察，制定產品生產計劃和產品發展方案，確定產品組合及產品線，提出設備購置和生產車間裝備意見，負責員工技術培訓。

（3）產品銷售方案。

產品銷售以寧波市場為主。銷售網絡以超市、商場為主，並在飯莊及分店開設專櫃。計劃招聘營銷專業人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據原料供應、生產規模、市場需求、產品質量、經濟效益等條件，確定企業產品營銷戰略。

（4）企業與供應商的關係

在原料的採集方面，企業必須與供應商建立良好的合作關係。要求原料來源優質價廉。供應渠道穩定。

二、消費者分析

1、消費者消費行為的總體態勢

（1）外購主食增加，家庭加工主食減少。

（2）市場上的速凍食品以麪食為主。

（3）消費者在選擇時，多數選擇袋裝食品。但在實際購買時，根據我們實際調查的數據。約有80%的消費者選擇了散裝。

（4）由於速凍食品消費市場的日益開發，產品種類豐富，消費者的選擇餘地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯。

（5）在實際購買行為中，消費者多為31—40歲的中年婦女。約佔了40%。消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數據均為百分比）：

品牌響30.72；

味道好65.42；

價格低12.21；

包裝好10.07；

品種多11.83；

製作工業好9.64；

其他4.24。

三、廣告目標

1、企業目標

通過一系列廣告宣傳促銷等活動，使xx牌系列速凍食品在xx範圍內順利推出，並逐漸形成一定的品牌知名度。

2、根據目前市場實際情況可達到的目標：

①使xx在各類速凍食品中脱穎而出。

②市場佔有率超過其他品牌。

根據調查數據的統計分析，對產品進行準確定位是產品進入市場並限度佔有市場的前提和關鍵。

（一）產品定位的前提

對於新產品的定位問題重在市場細分，抓住市場空隙，趨勢避害。並尋求自身優勢與消費者需求的契合點。儘量避免競爭衝突。

（二）產品優勢與劣勢分析

速凍類食品的優劣勢

優勢劣勢：

①方便，省時省力。營養不好。

②容易煮，省了很多不必要的麻煩。相對家庭自制食品來説口味欠缺。衞生。

③口味好，老少皆宜。

（三）產品對人羣的分析

小孩；

青年；

中年；

老年；

產品的競爭:

同類；

不同類。

食品營銷策劃方案4

一、活動目的

通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費者購買——糖可營養片，幫助和拉動銷售。

二、活動地點

首場為——各個已經鋪貨的新品分銷點，次場為——個總經銷商負責各自選定的縣市分銷網絡，後場為縣市分銷網絡負責各自選定的全國——所有營銷網絡。

三、活動時間

20xx年

1、首場xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—；

2、次場xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—；

3、後場xx月xx日一xx月xx日，所有的周—周—。

四、活動內容

1、凡持有本次活動的報紙廣告者均可以到各個分銷點，填卡領取——集團——糖可營養片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的'驚喜，地址是xx。

2、凡參加本次活動，購買並填寫糖尿病患者卡者，均可參加——集團今越糖可營養片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，（1名，100%返還購物款，超過xx元以xx元計算）；二等獎，50%返還購物款，（—名）；三等獎，10%返還購物款，（—名）；四等獎，5%返還購物款，（—名）；無空獎。

五、相關事宜

1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點日常營業員進行，第二位促銷發放員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請，第三位促銷驗收員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請。

2、三位女促銷員需全面瞭解“今越糖可營養片”活動的全布內容和活動細則。

3、經銷商給促銷員集合起來集中培訓。

4、售後服務的跟進措施。

5、新產品的備貨和銷售高峯期的應對措施。

6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產情況、運輸情況。

7、出現斷貨現象促銷員的解釋和應對策略。

六、銷售場內活動內容及程序

1、活動當天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越糖可營養片”的掛畫易拉寶。

2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進入或待進入商場的消費者（是中老年人）發放有獎答卷，熱情微笑。

3、消費者現場填寫有獎答卷。

4、消費者把填好的有獎答卷交給商場內促銷驗收員。

5、促銷驗收員仔細檢查答卷，確認無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費者有秩序地排對隊。

6、當長髮放禮品，並進行登記，一份答卷一份禮品（今越糖可營養片紀念圓珠筆），避免虛報，然後備檔。

7、促銷演講員不失時機熱情地與消費者溝通，向消費者介紹今越糖可營養片的好處、優特點，把產品賣出去。

8、下午4點，促銷驗收員對當天購買後所收集的答卷幸運號抽獎，一等獎，全額返還購物款（—名，100%返還購物款，超過——元以——元計算）；二等獎，50%返還購物款（—名）；三等獎，10%返還購物款（—名）；四等獎，5%返還購物款（—名）；無空獎（——糖可營養片紀念圓珠筆）。

9、注意事項

（1）活動時間為——糖可營養片上市後的星期六、星期日為佳。

（2）活動前一天，佈置好活動銷售場，準備好促銷驗收員和促銷發放員月資金、問卷、今越糖可營養片紀念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。

（3）控制人流量，避免出現混亂無序的局面。

食品營銷策劃方案5

一、前言

食品是人們日常生活中不可缺少的一部分，隨着生活水平的提高，食品的樣式也由原來的“單一型”轉為現在的“多樣化”。為適應市場經濟的發展，着力於大商業、大市場、大流通的規模化經營，上海商會委託我公司——上海食品有限公司為主辦單位，以上海xx糖煙酒公司為基礎，聯合其他在滬的30家休閒食品公司，組成了雄厚的經濟實體，共同舉辦“98上海國際休閒食品博覽會”面對市場強強聯合，優勢互補，發揮最大化的商業效能，更好地為廣大市民服務。7月份正逢本公司新產品xx推向市場，因此公司市場部決定藉此機會舉辦xx獻愛心”促銷系列活動，以此創造良好的市場效應。

二、形象分析

（一） 優勢方面

xx公司成立於xx年，由香港名人xx與xx公司聯合投資創立的，總廠設在蘇州xx鎮，那裏號稱“花果鄉“。從xx年起，公司在上海市場陸續推出了“xx系列蜜餞”等近十種產品，並多次獲得“省特優產品”與“全國名特優產品”的稱號。xx公司在同行業之中較早就進入了上海市場，再加上產品的口味獨特，甚為廣大市民青睞。

（二） 劣勢方面

第一， 本公司產品現被個別不法之商假冒。由於假冒偽劣產品擾亂市場，使不少市民在購買了假冒產品之後，誤以為是本公司的商品，在大眾傳播謀介提出了不少批評意見，對本公司的信譽產生誤解，使本公司的形象蒙受了損失，商品銷量也大為下了降。

第二， 由於經濟體制已由“計劃經濟”轉為“市場經濟”，供銷渠道發生了變化，市場競爭勢力增強，市民的擇優消費觀念在不斷更新，希望產品做到“新、奇、物”。因此，“質高價優”成為公司鞏固形象、維持市場份額的關鍵與基礎。由於公司在產品開發方面一度忽略了公價需求，與公眾新的消費需求尚有一定距離，存在不盡一致的現象。

（三） 機會點

第一， 由於市民生活水平的不斷提高，在工作閒暇之際，居家休閒時品嚐休閒食品已成為一種新的時尚。

第二， 由於現在工作時間都作了大幅度的調整，已由原來的六日工作制改為現有的雙休日製，市民休閒時間的增多，也為休閒食品造就了一個潛在的市場。

第三， 由於市民的文素養不斷提高，出了一種特有的現代消費心理，即要買“好人”生產的“好東西”。也就是説，現代顧客的'消費越來越注重商品的人格化形象。

第二， 由於現在工作時間都作了大幅度的調整，已由原來的六日工作制改為現有的雙休日製，市民休閒時間的增多，也為休閒食品造就了一個潛在的市場。

第三， 由於市民的文素養不斷提高，出了一種特有的現代消費心理，即要買“好人”生產的“好東西”。也就是説，現代顧客的消費越來越注重商品的人格化形象。

三、目標戰略

（一） 總體目標

通過活動抓住市場，激發顧客潛在的需求，增強公眾的“打假”意識，同時在市民心目中樹立起公司的公益形象。

（二） 具體目標

第一， 通過新產品的“試吃”活動，消除顧客的疑慮，讓消費者感到放心和滿意，同時讓公司直接瞭解到公眾的接受程度，為下一步制定銷售策略找出依據

第二， 邀請市民參與各種促銷活動，藉此展示公司的實力形象，使之在原有的知名度上建立信任度與美譽度，消除“假冒偽劣產品”在公眾心目中的陰影，促進公司與公眾的信息溝通。

第三， 通過“xx”的義賣活動與“xx”產地遊活動，讓公眾代表直接瞭解產品的加工過程，強化商品的質量形象。

第四， 通過贊助“xx”產地——東山希望國小的5名園丁來滬進修，樹立公司的公益形象。

四、創意説明

（一） 活動總標題（略）

（二） 具體活動標題（略）

（三） 宣傳標語、宣傳用品（略）

五、媒介策略

（一） 印刷媒介第一， 活動前一週分別在？？上登載參加展覽會的單位名稱。

第二， 義賣活動結束後的第三天，在《xx晚報》上公佈10名幸運顧客的名單。

（二） 電視媒介

第一， 展覽會開幕當天由上海電視台、有線電視台等在新聞專欄內發佈消息。

第二， 上海電視台7日在新聞欄播放“幸運顧客抽獎活動”片段。

第三， 7月中旬在有線電視台播放“xx產地遊”的活動片段、接受贊助的園丁在上海進修的片段。

六、總體活動的計劃

本次活動是由“98上海國際休閒食品博覽會”與xx食品公司“希望之梅愛心繫列活動”兩部分組成

時間

內容

地點

食品營銷策劃方案6

一、方案目的

規範晶珠海鮮市場管理制度；

提升晶珠海鮮品牌形象；

促進晶珠海鮮年度銷售業績；

使晶珠海鮮在一年內進入寧波海鮮產品市場一線品牌。

二、市場背景分析

1、市場概況

近年來，隨寧波經濟建設的突飛猛進，以及國內居民消費水平的不斷提高，佔據得天獨厚自然資源的寧波海鮮產品市場得取得了長足的發展；

大型海鮮批發市場如雨後春筍般的冒了出來，並且從原來的菜場、集市等進入了百貨商場、購物中心、連鎖超市等流通領域；

海鮮產品的品種越來越多，生鮮、乾貨、淹制、糟醉等幾大類別中新產品層出不窮；

由於市場的不斷擴大，進入該領域的企業也逐漸增多，新品牌頻頻出現；

可以預計在中國加入WTO以後，隨着國家對於農產品保護政策的逐步取消以及國外企業的大舉進入，海鮮市場必將進入一輪淘汰時期。目前市場中的許多企業為了爭取在此之前變強變大，紛紛使出全身解術發展壯大自己，有的運用現代管理知識來武裝自己；

有的藉助職業經理人、諮詢公司充實自己；

有的利用外資壯大自己；

種種跡象都在表明，一場海鮮產品的市場大戰已經開始，作為該領域裏的晶珠海鮮也不可避免的要加入到這場戰爭中來。

2、競爭對手分析

晶珠海鮮所涉及的產品領域主要是糟醉市場，在這一市場中主要品牌有：本地品牌有陸龍、史氏、胖子、龍山、夢婕、貝佳等；

外來品牌有一隻鼎、狀元樓等；

合資品牌有金海貝、老闆娘等。經過市場調查和分析，我們認為晶珠海鮮今後的主要競爭對手是以下幾個品牌：陸龍、史氏、胖子、龍山、一隻鼎等五個品牌。

在以上的競爭對手中，陸龍、史氏的市場佔有率最大，在百貨商場、購物中心、連鎖超市、批發中心等都有銷售，並且，產品品種有二十多個，常見的有十幾個，在超市如新一佳、家樂福、三江等設有專櫃，並且有的還配有廠家促銷員負責銷售。在價格上陸龍比史氏偏高；

在宣傳策略方面，陸龍主要是以“正宗寧波風味”、“個個都是好樣的”作為訴求點，史氏則以其獨特的包裝進行文化層次上的訴求；

陸龍的某些產品在質量上存在一些缺陷，在一些批發市場上成為經銷商貶低的對象，史氏在批發市場上的網點不是太多；

在批發市場上的經銷商一般不主推陸龍和史氏的產品，而是主推一些新上市利潤比較高的產品；

陸龍和史氏的品種雖然比較多，但是劃分的太細給人一種雜亂無章的感覺，特別是陸龍的辣味泥螺在市場上少人問津，是較大敗筆。

胖子在菜場、批發市場及個別超市有經銷網點，在個別菜場設有專賣店，胖子的定價適中，質量也不錯，市場定位也和晶珠海鮮的定位差不多，所以應該是晶珠海鮮目前的重要對手。胖子的產品包裝一般，以“新包裝、星滋味”作為訴求點，沒有什麼特色，其產品的保質期是90天，在同類產品裏是比較短的，另外，胖子的產品品種比較少，只有八、九個品種，對於晶珠海鮮來説，應該構不成什麼大的威脅。

龍山是新上市的產品，由於其產品口味不錯、利潤比較高，所以成為批發市場上主推的對象，但是，其包裝一般，另外也沒有註冊商標，對於一般的消費者來説不敢輕易嘗試；

在超市和百貨商場暫時還沒有發現龍山的蹤影。一隻鼎是外來品牌，只在個別超市銷售，其定位於高端市場，價格較高，質量也是高品質，陸龍和史氏都視其為競爭對手，在晶珠海鮮發展外地市場的過程中是一條潛在的攔路虎。

在酒店、飯店以及旅遊景點，以上品牌都有自己的銷售渠道，由於此種渠道主要是靠人際關係來維持，一時也不容易打破。

3、消費者分析

在市場調查過程中，通過觀察和個別訪談，我們發現消費者在購買糟醉海鮮產品時，主要看重產品的口味、價格。然後才是品牌，而這類購買者中，20—60歲之間的女性居多，這類女性對於價格比較敏感。另外，在旅遊境點的遊客對於價格也比較看重，總擔心被別人宰上一刀。而酒店、飯店和集團消費則是靠關係就能進入的。因此，晶珠海鮮在市場推廣中，應該以品牌為中心，以質量、價格、包裝設計為基本點，共同推進。

三、晶珠海鮮SWOT分析

1、晶珠海鮮的優勢

晶珠海鮮之所以能夠在市場中存在6年而不倒，自然有它的優勢所在，我們總結目前優勢主要是：

（1）晶珠海鮮質量過硬，曾經多次獲得省、市消費者協會質量信得過單位。並且，還獲得過消費協會的推薦品牌；

（2）晶珠海鮮味道不錯，比較迎合消費者的口味。

（3）公司管理者善於經營，人際關係不錯；

（4）公司老闆經常學習，善於接受新知識和新事物。

（5）泛亞公司是專業支持。

2、晶珠海鮮的劣勢

晶珠海鮮做為市場上的早期品牌，在6年之間並沒有獲得大的發展，可以説一定存在不足之處。我們認為主要是

（1）公司管理層缺乏專業營銷知識，以至於認識不到營銷的重要性，錯失許良機；

（2）公司沒有完善的市場管理制度，整個市場管理一片混亂；

（3）公司沒有專業銷售部門，以至於拓展力度不夠，沒有完善的銷售網絡。

（4）公司產品包裝設計缺乏新意，不能產生視覺衝擊力。

（5）公司產品沒有明確的訴求點，不能讓人長期記憶；

（6）公司產品品種較少，產品單一；

（7）公司糟醉產品酒味過重；

（8）公司產品完全沒有任何促銷措施，不能在關鍵時刻起到推動市場的作用。

3、晶珠海鮮的機會

沒有失敗的市場，只有失敗的企業，企業要想成功，就抓住市場上的機會，那麼對於晶珠海鮮來説，機會主要是：

（1）目前海鮮市場正處於由土特產品向大眾化產品的轉型時期，市場遠未成熟；

（2）市場目前處於混亂狀態，誰也不能保證笑到最後；

（3）市場上現有品牌都存在許多漏洞，讓晶珠海鮮有機可乘；

（4）晶珠海鮮可以在目前市場上找到適合自己的市場定位；

（5）消費者接受新品牌的意識較強。

4、晶珠海鮮的威脅

市場如戰場，威脅總是存在的，問題是如何避開它，對晶珠海鮮來説，威脅主要來自於：

（1）目前市場上陸龍、史氏、胖子、一隻鼎等品牌的強大阻力；

（2）龍山、貝佳等新品牌所帶來的強大壓力；

（3）公司市場管理混亂，在推廣過程中，來自經銷商的種種壓力，可能導致推廣方案的執行力度不夠；

（5）公司管理層決定變革的決心在將來有可能動搖；

（6）變化莫測的市場，存在的種種風險。

四、市場推廣戰略

1、晶珠海鮮的產品策略

產品是企業發展的核心，從營銷的角度來説，企業的產品策略主要包括

（1）產品定位

（2）產品質量

（3）產品包裝

（4）產品組合。

就晶珠海鮮企業本身而言，由於規模不大，銷售量也比較小，在這種情況下，我們給其定位是：面對中下層的消費羣體。這一消費羣體對於企業品牌不是看得很重，主要是對於價格和質量要求較高，在此，晶珠海鮮在生產時要注意以下方面：

A、選擇色澤和外觀較好的原料進行加工生產，最好讓消費者從肉眼就能判別產品質量得好壞；

B、選用質量較好的調料，主要是黃酒等，不能讓產品成品的酒味太刺激，感到象用白酒或者酒精一樣；

C、成品得含沙率要控制在一定得範圍之內，在生產去沙環節要把好關；

D、確保產品在保質期內不會發生變質（在一定比例內）問題。

對於晶珠海鮮的包裝我們認為要注意以下幾點：

A、注意色彩的運用，儘量使用黃、紅、綠、橙等鮮明顏色的搭配組合，給人一種醒目的感覺；

B、標籤上的文字要簡潔突出重點，我們為晶珠海鮮所創造的廣告語：真情香拌每一餐，要在所有標籤上反映出來；

目前晶珠海鮮的產品組合沒有特點，我們為晶珠海鮮設計瞭如下的產品組合：

（1）、金鑽系列；

（2）、銀鑽系列；

（3）、四朵金花系列；

（4）、旅遊便攜系列；

（5）、集團與節日消費禮盒系列。

金鑽系列和銀鑽系列都比較好理解，如晶珠金鑽泥螺、晶珠銀鑽泥螺等，與市場上的.A、AA、AAA等區分開來，形成自己的特色；

四朵金花系列主要是針對四個季節使用的產品組合，春季用桃花冠名、夏季用荷花冠名、秋季用桂花冠名、冬季用梅花冠名；

旅遊便攜系列主要針對寧波本地居民外出旅遊時，所攜帶的家鄉食品，這類產品要突出家鄉味以及攜帶方便；

集團和節日禮盒系列主要是針對集團和節日消費市場設計的產品組合，如中秋節可以推出“閤家歡”禮盒，而春節推出“全家福”系列等產品，讓晶珠海鮮的產品帶有濃郁的文化、人情氣息，使消費者更容易記起晶珠海鮮這個品牌。

2、晶珠海鮮的定價策略

價格是一把雙刃劍，當今市場上的企業經常運用價格這把雙刃劍爭奪市場佔有率、打開區域市場、獲得經銷商支持等目的，在寧波的糟醉市場，除陸龍、史氏、一隻鼎、狀元樓等進入連鎖超市流通領域的企業，對於價格控制的較好，其他企業的價格體系都比較亂，實際產品價值和其標價相差太遠，之所以形成這樣的狀況主要是廠家為了迎合經銷商的利益，把標價標高，讓他們有更大的利潤空間。

其實，現在的消費者對於該類產品的價格一般都比較瞭解，到頭來經銷商還是把價格降到最低，只有少數的旅遊景點有可能宰遊客一把，而這樣的情況是比較少見的，因為現在的遊客也非常精明，一般不容易上當的，為此，我們認為晶珠海鮮應該從原來的海市蜃樓中走出來，按照晶珠海鮮產品的實際價值進行定價，這也是將來糟醉企業發展的趨勢；

對於集團消費我們可以推出專用包裝，把價格標高一點，但是，這種包裝不能在市場上出售，讓經銷商保留樣品，如果有集團消費客户在那出來，這樣也確保了集團消費客户不會流失。

我們根據市場調查給晶珠海鮮所設計的價格體系如下面表格：

品種系列型號（克）價格（元）建議價格（元）

泥螺金鑽系列30015、817、8

銀鑽系列30010、812、8

普通系列3007、89、8

蟹糊金鑽系列25028、830、8

銀鑽系列25017、819、8

普通系列25012、815、8

蟹塊金鑽系列75026、828、8

銀鑽系列75018、820、8

總之，市場上該類產品的低線是比較明顯的，也是比較低的，晶珠海鮮應該根據競爭對手的價格情況進行調整自己的價格體系。

3、晶珠海鮮的銷售策略

（1）、銷售人員的招聘、培訓與考核

（2）市場拓展策略

晶珠海鮮的市場拓展分為兩部分，

一是對於寧波市區的市場拓展；

二是對於寧波市區以外市場的拓展。

在前期我們主要是以寧波市區為主，在這以市場進入培植期後再拓展寧波周邊城市的市場拓展工作。

對於寧波市區的市場來説，晶珠海鮮根本沒有健全的銷售網絡，為此，我們首先要把晶珠海鮮的銷售網絡建立起來，形成自己的銷售基地，我們考慮先布點再織網，就是前期在寧波每個區選擇二家以上的菜場布點，布點時選擇地理位置和信譽較好的經銷商，免費為其提供門頭燈箱，在燈箱上有晶珠海鮮專賣或者特約經銷等字樣，以及“真情香伴每一餐”的廣告語，再給其一定的優惠政策，讓其主推我們的產品，這樣就可以在終端市場建立良好的根據地，為以後的發展打下良好的基礎。

另外，根據目前晶珠海鮮的實力，進入大型連鎖超市還不太現實，因此我們選者一些社區型的中型便利店作為另一種銷售渠道，該類商店的規模不是太大，進場費用也不是太高，我們的進入策略是和其舉行聯合促銷活動，就是凡在便利店購買一定金額的商品即可獲得晶珠海鮮的試用裝一份，這樣可以讓消費者對於晶珠海鮮的產品有了試用消費，以後就有可能成為晶珠海鮮的消費者了，並且起到宣傳作用；

對於一些進場條件不是太高的商場我們也可以考慮進入，但是，並不作為重點，重點是菜場和便利店。

（3）、銷售管理辦法

根據目前晶珠海鮮的實際情況，採取比較完善的銷售管理制度也不現實，我們先期制定一些管理辦法來約束經銷商，等以後市場進入發展時期再進行銷售規章制度的調整。晶珠海鮮在銷售過程中，應準循以下辦法：

（1）在寧波市區的經銷商，由銷售部直接負責發貨；

（2）對於寧波市區的市場拓展由銷售部自行拓展，下屬經銷商不得擅自發展客户；

（3）對於寧波下屬縣市以及周邊市場由銷售部在當地選者一名總經銷商，負責在該市場的銷售；

（4）對於寧波下屬縣市及周邊市場則有銷售部自身業務員幫助該經銷商進行市場拓展和銷售網絡建設；

（5）在價格方面。實行統一的批發價、建議零售價、零售價；

（6）對於經銷商實行“批發倒扣”作價法，提高經銷商的銷售積極性；

（7）對於終端市場進行規範管理，統一店面形象、統一售點櫃枱擺放、統一宣傳畫冊和用語等；

（8）對於寧波下屬縣市和周邊市場由公司對其進行業務指導，必要時，可以把經銷商聚集起來，由泛亞為其進行業務培訓和銷售管理培訓。

（4）、促銷策略

在進入市場的同時，為了得到經銷商的支持和配合，有必要實施一些促銷活動。晶珠海鮮由於實力較弱，不可能在報紙、電視、户外等媒體投入太大，所以我們選者試用裝進行促銷活動，再配合一些報紙或者電視的宣傳，讓消費者對於晶珠海鮮的促銷活動有所瞭解。試用裝的包裝不能太簡陋，要精緻一點，讓消費者接受晶珠海鮮的試用裝，以至於推進以後購買活動的達成。另外在中秋、元旦、春節等節日，公司也要適時推出一些優惠活動，引起消費者的關注，建議用報紙軟、硬廣告相結合的形式進行宣傳報道，在版面上注意宣傳的訴求點和廣告語的設計排版。另外，針對經銷商也可以適當的做一些促銷活動，如購買一箱產品獲贈廣告傘、廣告衫等，拉近於經銷商的關係。

（5）、品牌策略

品牌是一個企業追求的終極目標，建立一個產品的品牌是一項浩大的營銷工程，對於目前晶珠海鮮來説，還不具備建立品牌的實力，我們只是從一些簡單的宣傳用語來加深消費者對於晶珠海鮮的瞭解和記憶，等公司發展到一定階段是在進行產品品牌的塑造工程。

我們現在為晶珠海鮮所設計的廣告語是：

（1）、真情香拌每一餐

（2）、把海帶回你身邊

這些廣告語在產品包裝、廣告宣傳、促銷用品等方面都要反映出來。

五、市場推廣階段劃分

本次市分場推廣活動分為三個階段：

1、市場拓展時期

本階段主要完成寧波市區的市場開拓工作，時間大概控制在3—4個月左右；

2、市場培植時期

市場培植時期主要是在對於寧波大市進行市場培植的同時，完成寧波下屬縣市以及周邊城市的拓展工作，時間控制在4—6個月；

3、市場發展時期

市場發展時期主要是在對於寧波下屬縣市市場進行培植的同時，發展寧波大市的市場發展工作，時間控制在5—7個月。

附件：

1、銷售人員的招聘、培訓以及考核方案

2、市場拓展專用協議書

3、銷售合同

4、經銷商批發倒扣法

5、促銷實施細則

食品營銷策劃方案7

一、 前言

酒類交易會在全國會展行業裏算是比較普通的展會，由於市場的廣闊，致使很多區域性城市爭相舉辦酒類交易會，所以從一定意義上這個會題已經被做濫了，很難突出新意，很難與持續了幾十年的全國糖酒會有效區分，另外，全國糖酒會每年舉辦兩次，規模非常的大，所以各地的小糖酒會就更難做成規模展會了，在這種條件下，作為南京國展中心的新人的我，和另外一名同事組成了項目組，共同策劃了這個具有區域特色的江蘇糖酒會－ “20xx中國江蘇酒類及副食品交易會”，些許經驗，與廣大同行共勉。

二、 項目背景

1、 在項目立項之前，我們做了比較全面的市場調查，調查的目標是廠家和經銷商。我們前期的展會基調就是做華東地區的區域性展會，所以目標市場也是以江蘇為主，輻射浙江、安徽、山東、上海等地，調查的渠道主要通過行業雜誌資料、親自致電客户或親自拜訪。

經過兩週左右的調查，我們得出，有全國著名的酒廠800多家，江蘇省全省共有酒類經銷商23萬家；對於生產廠家來説，部分廠家不願意參加全國的糖酒會，因為太籠統的展會起不到解決區域市場問題的作用，即使參加全國糖酒會，目的也是與現有經銷商溝通，所以在一定意義上他們是歡迎這種地區性的糖酒會的；對於經銷商來説，參加全國糖酒會非常容易迷失在產品浩瀚的海洋裏，根本沒有機會分辨產品的優劣，造成一定的信息不對稱，而參加區域性的糖酒會就不同了，參展的企業較少，現場環境明朗，有更多深層次溝通的機會等等，所以基於這個調查結果，我們認為市場是有的，就看我們具體怎樣策劃了。

2、 市場調研的過程中，我們得到一個比較令人振奮的信息，江蘇省政府和江蘇省經貿委這幾年一直在倡導振興蘇酒。作為全國酒類生產消費大省，這幾年蘇酒的競爭力逐年下降，省政府一直在尋求蘇酒的振興之道，而作為專業展會，我們的展會應該對振興蘇酒起到一定的作用，於是我們找到省經貿委，立即得到相關領導的重視與支持，這樣我們對展會的前景更加看好了。

3、 策劃的同時，我們還得到了省酒類管理辦公室的大力支持，給我們提供了很多的行業資料，大大的方便了我們的市場調研工作。

三、 前期探索

按照原來的思路，我們打算與國內某著名的酒類雜誌合作，因為他們的客户資源非常豐富，而展會最重要的是參展商的參與。開始我們探討合作時候非常順利，甚至已經討論到成立一南一北兩個招商中心，各項基本思路都成型的時候，對方突然説放棄，導致我們以前很多的工作都徒勞。

但是別人可以放棄我們不能，於是我們全面修改策劃方案，重新考慮運作方式，可這時候已經是20xx年的3月份了，距離預定的展期只有三個多月的時間了，而組織機構、招展等重要工作都沒有眉目，時間還來得及麼？經過我們項目組的討論，認為可以，就看策劃的是否到位。

於是我們決定全面依靠我們自己，同時爭取政府有關部門的支持，這時候我們的感觸就是千萬別太依靠別人，應該給自己留一條後路，而我們此時已經沒有後路，只有硬着頭皮走下去。

既然客户資源沒有了現成的，就依靠自己去找；沒有了可以借鑑的經驗，就靠自己去摸索，明年不也成了經驗嗎。所以經過請示上級領導後，項目操作繼續。

四、 基本運作思路及組織機構搭建

經過將近一個星期的努力，終於把展會的組織機構搭建好了，而此時展會邀請函資料早已經定稿，於是在定下來的那一刻，我們趕緊找印刷公司連夜印刷，此時就是與時間賽跑啊！定稿後兩天印刷出來，一週後我們就發出了將近4000份邀請函。

展會的組織機構是包括省市政府在內，以省經貿委牽頭，省酒類管理辦公室、省酒類流通協會和南京國展中心為具體承辦單位的基本架構，招商人員由我們自己請，配合外面的展覽公司一起組織招展工作，宣傳工作全面啟動，激活前期收集的客户資料，及時反饋市場信息，這時候離展會開幕只有不到三個月的時間了。

另外，本次展會其中一個口號就是“振興蘇酒”，省經貿委特別重視，力圖通過這次展會為蘇酒的進一步發展做出一定的貢獻。在這個大前提下，展會得到了江蘇省各地區經貿委的大力支持，江蘇名酒比較集中的地區如宿遷、徐州、淮安等市的經貿委明確表示將組團參展，這樣為展會的規模提供了保證。

五、 賣點策劃

每一個有生命力的展會都要有差異化的賣點，我們這個展也不例外，我們在賣點策劃方面做了很多工作，總結如下：

1、採取“以展帶會，以會促展”的基本思路.。在展會舉辦的同時我們還安排了行業高峯論壇，即參展企業在參展的同時又能與政府官員、市場專家等現場溝通，增加了參會的附加價值。

為此，我們特別邀請了江蘇省副省長、商務部主管會展的領導、中國酒類商業協會的祕書長、白酒專家學會的專家、供應鏈管理專家協會的領導等到會做精彩的演講，從政策、市場等角度闡述行業的發展前景；同時還有廠商代表就廠商的有效聯合發表演講，現場氣氛非常熱烈，對於很多參展企業來説，能夠參加這樣一個會議也是有很深意義的。

這次會議是江蘇省規模最大的一次行業高峯會議，為行業以後的發展定下了基調。

2、專門組織經銷商參會。設計專門的經銷商邀請函，按照酒類流通協會提供的江蘇省上千家經銷商資料，以傳真、郵件、信函等方式寄發，邀請各經銷商到會，對於參展廠家來説，展會的成效很大程度上在於參會經銷商的數量多少，所以我們在這方面工作做的很多。

3、專門設“新產品推介會”，組委會充分利用南京國展中心的資源優勢，提供免費場地為需要做現場推介的廠家服務，並負責為廠家組織經銷商，我們則做好相關的服務工作。

4、嚴格控制外場地的廣告數量，據很多參加全國糖酒會的廠家反應，太多的户外廣告非常影響參展效果，很多小企業的廣告完全被淹沒在大型廠家的廣告海洋裏，而且現場除了廣告外沒什麼實質性的東西，所以我們寧可不要這部分利潤，也要保證參展企業的利益，這樣使現場活躍但不雜亂，有序但不冷清，很好的襯托了展會。

5、杜絕現場銷售。但凡進場的產品，若要出門需持組委會的出門證，保安方可放行，這樣就杜絕了現場銷售的混亂局面，因為我們的初衷是廠商的'有效溝通，不是現場銷售，這樣現場的氣氛很好，不雜亂。

6、我們現場設專門的媒體接待點和專業觀眾接待點，收集了專業觀眾名片900餘張，會後我們整理名片資料後分別通過電郵或傳真分發給各個參展企業，以便他們後續的聯繫。

7、展會期間我們特別邀請媒體對江蘇幾大參展酒類品牌進行專訪，比如洋河、雙溝等企業都有媒體專訪，這樣大大提升了參展企業的形象，為他們的進一步發展助力。

六、 整合宣傳策略

宣傳工作是展會的重點，為了提高廣告的有效性，我們詳盡的分析了行業特點，制訂了整合宣傳策略：

1、聯合行業內門户網站如糖酒商務網、中國糖酒網、新浪網、中國企業網等各類門户門户網站，採取廣告互換的方式，雙方不產生費用，對方為展會做宣傳，展會為網站做會刊宣傳或者提供免費現場標準展位等方式進行交換，這樣在行業內有了一定的宣傳效果，而且費用可以説沒有。

2、由於省內產酒大市的組團參展，為了更好的區域性宣傳，我們選擇了宿遷、徐州、南通等地各做幾期區域報紙的廣告，時間選擇在開幕前一個月，因為這時候是招展的高峯期，這次將近兩週的廣告轟炸，效果非常明顯，招展電話不斷，最後宿遷展團將近40個標準展位，徐州食品類展團超過30家，近40個展位，大大超出了預計。

3、在三月份成都糖酒會上，我們派專人到會，攜帶我們的特別招展函，重點客户是華東地區的參展企業，現場溝通的效果比較明顯，很多參展企業都是從那時候就關注我們的展會的。

4、由於舉辦地是南京，所以南京本地宣傳是必不可少的。我們製作了專門的電視短片，在江蘇省電視台、南京電視台等多個頻道播放，時間持續一個月，效果不錯，在南京本地的影響很好，這樣可以保證現場的人氣。

5、為了擴大宣傳，我們與北京的《名牌時報》取得聯繫，他們同意為我們的展會製作幾期特刊，名字就叫《糖酒特刊》，這樣的宣傳就到了全國不少地方，尤其是北京等地。

6、在行業內影響力比較大的雜誌是《糖煙酒週刊》、《新食品》、《釀酒科技》等，我們分別在這幾種雜誌上刊登了近15期的招展廣告，並附帶性的發一些文章軟文廣告，效果也是比較好的，尤其是這幾種雜誌發行量非常大，目標客户非常專業，是行業內非常有影響力的刊物，從另一個層面上保證了展會的權威性。

7、在四月份，我們召開了第一次記者招待會，特別邀請江蘇省省委祕書長出席，邀請了《江南時報》、《新華日報》、《現代快報》、《揚子晚報》、《南京日報》、《金陵晚報》等南京主要報刊的記者到場，然後發了第一系列的宣傳稿件；距離開展還有半個月的時候，我們又在南京幾大報紙全面的宣傳了一週，做好了前期的預熱，為現場人氣的提升打下了基礎。

8、南京國展中心有很多的户外廣告看牌，經過我們的積極爭取，在國展中心拿到了一塊400多平方米的户外廣告牌用於本次展會的宣傳，我們又請專門的設計公司製作了化外廣告畫面，從遠處看非常醒目，該廣告牌面對新莊立交橋和玄武湖隧道口，過往車輛非常稠密；這樣我們的招展廣告矗立了將近兩個月，效果非常好。

七、 結束語

20xx年7月26日下午，展會正式閉幕，據國展中心的行政部門對現場的滿意度調查，這次展會的滿意度達到了89％，是今年上半年所有展會中滿意度最高的展會。順便提一下，有幾家參展企業提前離會，原因是他們找到了幾家大型經銷商，急於具體的談判，只好提前結束參展，這也從另一個角度上説明展會還是比較成功的；但是由於企業性質的不同以及現場情況的差異，還有一部分企業對我們的工作表示並不滿意，但我們畢竟是第一次做這樣的展會，不足之處難免，希望明年的第二屆展會能取得更大的成功。

作者為南京國際展覽中心項目經理，聯繫電話：025－86891032，電子郵件：

食品營銷策劃方案8

一、策劃背景

（1）超市裏薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾等休閒食品琳琅滿目，這些休閒食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人羣的消費新寵。

據統計2010年的數字統計，我國休閒食品市場容量已達到1673。3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閒食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閒食品，表明中國消費者的休閒食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便麪，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

（2）由於休閒食品製造業屬於開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻佔據我國休閒食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什麼呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閒食品的企業來説，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。

（3）由此對於我們來説，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、準、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上“行業領袖”的寶座。

二、市場情況

1、市場容量

據統計2010年我國休閒食品市場容量已達到1673。3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26。6克，遠低於發達國家人均消費2。6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富，休閒食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。

儘管休閒食品的價格大多隻有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的。休閒食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閒食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

2、競品情況

略

三、消費者分析

1、消費人羣

不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人羣存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費羣體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的'目標消費者更多是少年兒童和學生羣體。休閒食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閒食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。

由於我們的產品定位為國外產品，需採用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人羣為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人羣，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。

2、購買目的

時尚女性：這一類消費人羣主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心裏主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心裏個性。

家庭婦女：這一類消費人羣主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閒食用、送禮等需要。

3、購買渠道

時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電x、歌劇院、休閒場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

家庭婦女：休閒場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。