關於食品從業人員培訓考試卷含答案的內容

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食品從業人員培訓考試卷含答案

引導語：從業人員是指在各級國家機關、政黨機關、社會團體及企業、事業單位中工作，取得工資或其他形式的勞動報酬的全部人員。以下是小編整理的食品從業人員培訓考試卷(含答案)，歡迎參考!一、填充題(每空3分，共36分)1、《...
食品從業人員衞生知識培訓考試題

一、選擇題1、造成食物中毒或者疾患人數人以下，有違法所得的，處以違法所得一至倍罰款;沒有違法所得，處以一千元至三萬元罰款。()A10，5B20，6C50，7D100，82、食品生產經營者(包括職工食堂)必須首先辦理證。()A工商營業執照B衞生...
學校食品從業人員衞生知識培訓考試題

一、不定項選擇題1，頒佈《公共場所衞生管理條例》的目的是()A，為創造良好的公共場所衞生條件B，預防疾病C，保證食品衞生D，保障人體健康2,衞生許可證由()級行政部門簽發A，縣政府B，省政府C，縣以上衞生行政部門D，省以上衞生行政部...
出租車從業人員教育培訓考試題及答案

出租車，台灣稱作計程車，港澳區稱為的士，新加坡及馬來西亞一帶則稱為德士;是按表收費的交通工具，收費一般較其它交通工具高。從事出租車工作的司機上崗前要經過一系列的培訓才能正式上崗，下面小編為大家搜索整理了出租車從...
2017食品安全管理人員培訓考試試題及答案

中國食品安全培訓網將以“提升食品安全水平，構建食品安全強國”為使命，講求誠信，開拓進取，服務行業，服務社會，成為政府決策的助手、政策執行的推手以及行業發展的幫手，為優化我國食品安全環境、保障人民舌尖上的安全做出應有...
食品從業人員衞生知識培訓考核試卷及答案

一、選擇題：1下列食品應該冷藏貯存的是-----A食用油脂b水生貝類事物c海產類食物2熱菜貯存温度應保持在幾攝氏度以上?A40B50C603容器工具首選的消毒方式?A熱力消毒B消毒液浸泡消毒C酒精擦拭消毒4下列食品不屬於禁止銷售...
2017年從業人員食品安全知識培訓試題

食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衞生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個學科。以下是小編為大家搜索整理的從業人員食品安全知識培訓試題，希望對正在關注的您有所幫助!更多精彩...
食品從業人員培訓考試題

一、選擇：(每題4分)1、《餐飲業食品衞生管理辦法》中規定廚房的最小使用面積不得小於(C)平方米。A、10B、20C、8D、302、要求熟制加工的食品應當燒熟煮透，其中心温度不得低於(B)℃，加工後的熟製品應當與食品原料或半成品...
2015年食品從業人員衞生知識培訓試卷

一，填空。1，食品衞生法規定:凡患____,_____,______,________,______以及其他有礙食品衞生的患者，不得從事直接入口食品崗位的工作。2，違反食品衞生法，根據情節嚴重應承____,_____和_____三種法律責任。3，食品的基本衞生要求...
飲食服務中心食品從業人員培訓考試題及答案

一、填空：1、食品應當無毒、(無害)，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香味等感官性狀。2、餐具、飲具和盛放直接的容器，(使用前)必須(洗淨)、(消毒)，炊具、用具(用後)必須(洗淨)，保持清潔。3、直接入口的食品應當有(小包...
2015年最新食品從業人員培訓考試題

一、選擇：(每題4分)1、《餐飲業食品衞生管理辦法》中規定廚房的最小使用面積不得小於(C)平方米。A、10B、20C、8D、302、要求熟制加工的食品應當燒熟煮透，其中心温度不得低於(B)℃，加工後的熟製品應當與食品原料或半成品...
食品從業衞生知識培訓考試題

一、單項選擇(每題1分，共計15分)1、《食品衞生法》規定的食品生產經營活動不包括()A、食品的陳列活動B、食品的種植業、養殖業C、食品的運輸活動D、以上全是2、紫外線消毒燈的使用壽命()A、500小時B、800小時C、1000小...
餐飲服務從業人員食品安全知識培訓考試題

1餐飲業經營者必須先取得(衞生許可證)方可向工商行行政管理部門申請登記。未取得(衞生許可證)的不得從事餐飲業經營活動。2餐飲業從業人員每年至少進行一次(健康檢查)新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得(健...
2017年食品從業人員衞生知識培訓試題

一、填空題，如果有多個空，空與空之間用一個空格空開。(每小題2分，共7題。)1、食品生產經營人員()必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得()後方可參加工作。2、食品殺菌後進...
從業員人員安全培訓考試題

員工安全培訓判斷題：正確打V錯誤打X(每題2分共40分)1、從業人員是生產活動是直接承擔者，但對安全生產沒有直接意義。()2、企業要取得安全生產許可證，必須做到作業人員經安全教育和培訓合格。()3、職業危害，是指從事職業活...
2017食品從業人員衞生知識培訓練習卷

引導語：食品衞生是公共衞生的組成部分，也是食品科學的內容之一。食品衞生是為防止食品污染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。世界衞生組織對食品衞生的定義是：在食品的培育、生產、製造直至被人攝食為止的各個階...
餐飲服務從業人員食品安全知識培訓試卷

一、選擇題：(每題5分，共40分)1違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究()。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任2公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向()部門投訴。A、食品藥品監督部門B、工商行政管理部門C、...
2015年食品從業人員培訓考試題

一、填空：1、食品應當無毒、(無害)，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香味等感官性狀。2、餐具、飲具和盛放直接的容器，(使用前)必須(洗淨)、(消毒)，炊具、用具(用後)必須(洗淨)，保持清潔。3、直接入口的食品應當有(小包...
關於食品從業人員培訓試題

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衞生組織的定義，食品安全是食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衞生問題。下面是小編為大家搜索整理的關...
食品從業人員衞生知識培訓考試試題

一、是非題：(對者打“√”，錯者打“×”)1、食品應當無毒、無害、符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。()2、對違反《食品衞生法》的.行為，任何人都有權檢舉和控告。()3、新參加工作和臨時參加工作的食...
2017創業培訓考試卷答案

現在很多年輕人從學校出來就打算自主創業，小編分享2017創業培訓考試卷答案給大家參考，希望對大家有所幫助!想了解更多相關信息請持續關注我們應屆畢業生考試網!一、單選題(答對一個得1分，答錯不得分不扣分)1、良好的開始...
機場食品從業人員衞生知識培訓考試題及答案「選擇題」

一、單選1、食品生產企業在開工前，必須先取得()許可。A、食品生產B、食品流通C、餐飲服務D、以上均需要2、食品生產經營者在採購食品或原材料時，除需要檢查驗貨者的許可證外，還應查驗()。A、產品合格證明文件B、健康證明...
食品流通行業從業人員食品安全知識培訓試題

為幫助大家更好學習《食品安全法》，本站小編為大家分享最新食品安全法知識培訓試題，希望對大家學習食品安全法有所幫助!一、單項選擇題(每題5分，共60分)1、《食品安全法》於()實施。A、2009年2月28日B、2009年5月1日C、2...
食品從業人員培訓考試卷（含答案）

引導語：從業人員是指在各級國家機關、政黨機關、社會團體及企業、事業單位中工作，取得工資或其他形式的勞動報酬的全部人員。以下是小編整理的食品從業人員培訓考試卷(含答案)，歡迎參考!一、填充題(每空3分，共36分)1、《...
食品從業人員衞生知識培訓試題

一、單選1、食品生產企業在開工前，必須先取得()許可。A、食品生產B、食品流通C、餐飲服務D、以上均需要2、食品生產經營者在採購食品或原材料時，除需要檢查驗貨者的許可證外，還應查驗()。A、產品合格證明文件B、健康證明...