學生食品衞生監督員職責
食品衞生監督員職責
一、 每學期開始參加學校食堂安全管理工作會議,接受新學期工作;在學期結束時將監督員所用值班袖章交學校食品安全管理員。
二、按照學校食堂安全管理員值班日程安排開始值班;
三、值班日檢查食堂內的衞生狀況並記錄,及時糾正學生不符合衞生規範的行為,並提出處理意見;
四、對食品及餐用具衞生檢查;
八、在工作中做好記錄,為建立食品衞生管理檔案,保存好各種檢查記錄;
十二、發現學生就餐過程中存在影響食品衞生的'問題或隱患時,應當立即向值班老師報告,也可以向學校食品安全管理員報告。並提出改進措施、實施時間和完成時限等意見;
十三、根據《沂水縣實驗中學學生就餐管理辦法》對學生食堂就餐作出全面檢查並作好記錄;
十四、其他食品衞生監督員職責。
院東頭中學
2017年9月1日
學生食品衞生監督員職責 [篇2]
一、協助衞生監督機構開展學校食品、飲用水、傳染病衞生監督工作;
二、代表學校對經營業主實施全面監督管理。
1、組織經營業主對公司內食品、飲用水從業人員進行健康體檢和衞生知識培訓,督促職業禁忌人員調離相關崗位;
2、每天駐守食堂,重點對學生食堂、商店進行檢查和監督,督促做好水源衞生、食品衞生、防蠅、餐具消毒等工作,盡全力做到無大疫,。
3、對重點環節實施重點監管。
一是採購環節,認真落實定點採購和索證索票制度、進貨台帳制度;
二是儲存加工環節,堅持分類上架、隔牆離地存放,杜絕製作涼拌菜,杜絕製作亞硝酸鹽製品,杜絕使用變質材料加工食品;
三是試嘗留樣環節,堅持每餐提前30分鐘試嘗制度,規範試嘗、留樣(每種200克左右,單獨容器,標籤密封保存48小時);
四是消殺環節,對全校進行消殺,監督食堂業主每週定時和不定時對食堂及周邊環境進行消殺,每餐定時對餐具、廚具進行消毒等。
三、協助學校制定校內食品、生活飲用水等衞生管理制度及崗位責任制度,並對執行情況進行督促檢查,建立學校衞生管理檔案;
四、對學校食堂、飲用水進行日常性衞生監督巡查,及時制止和勸阻生產經營過程的違法行為;
五、對使用的涉水產品、消毒產品進行定期監督檢查、督促、指導其對二次供水蓄水設施定期清洗、消毒,及時掌握水質衞生狀況、協助相關部門搞好水質分析檢測,發現存在的污染現象及時向學校和衞生監督機構報告;
六、組織開展學生健康體檢並建立學生健康檔案,對學生進行健康知識和傳染病預防知識的宣傳教育,做好學校學生晨檢、因病缺課病因追查、排查等工作。協同防疫部門開展好疫苗接種及驗證登記工作;
七、協助衞生監督機構對學校內有關衞生的投訴、舉報以及校內食物中毒等突發公共衞生事件進行調查處理;
八、完成學校和衞生監督機構交辦的其他任務。
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