野菜美食節策劃方案

春季是個比較容易上火的季節,時下正是吃山野菜的好季節,下面小編就以野菜美食節為題給大家整理了一篇野菜美食節策劃方案，希望大家喜歡。

　　野菜美食節策劃方案

餐飲企業經營中,定期地舉辦美食節活動對塑造餐飲企業形象，體現企業精神有重要作用。當前，許多企業希望通過各種途徑來體現企業精神，形成自己的企業文化。因為企業精神對企業的長期發展，獲得顧客的認可，帶動企業的全面健康發展具有積極作用。在此,筆者為廣大的餐飲管理者推薦一份完整的野菜美食節活動策劃方案:

一、活動目的

春季是個比較容易上火的季節，時下正是吃山野菜的好季節，因此許多人都喜歡吃山野菜來敗火。東北的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產量很高，它們生長在自然環境中，屬綠色食品，風味獨特、營養豐富。隨着人們生活水平的日益提高，飲食得到了極大的改善，結果吃出了“富貴病”，如今人們開始認識到了吃得好的含義是吃得科學、吃得合理，所以食野菜新潮悄然興起。常福綠色飯莊山野菜美食節，倡導健康合理飲食，吃明白飯，做健康人。

二、活動理念

刺老芽、野葱、蕨菜等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態的菜餚也極端地挑逗味蕾的快感。讓我們掙脱城市的格式化，突破餐飲的既定模式，做最有人氣的`特色飲食，養生飲食。

三、活動原則

通過美食節的舞台，倡導人們吃野菜，展示特色菜餚，讓賓客融入其中，真正達到“人以食為本，人以節為樂”的效果，營造出美食節的節日氣氛。

四、活動宗旨

充分展現菜品的品質，詳細介紹山野菜給身體帶來的健康，突出“服務至上、顧客是上帝”服務宗旨。

五、活動賣點

因山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染。它營養豐富，具有濃郁特有鮮味。山野菜是純天然綠色食品，因其天然、無害、營養等特點深受各界人民的喜愛。

六、活動設想

在活動開展前，餐廳就同時利用店外海報、報紙廣告、活動條幅、網站介紹等多種宣傳手段，對此次美食節促銷活動進行了大肆宣傳和廣泛傳播。

1、在報刊登宣傳廣告：“迴歸自然，綠色健康”常福生態山野菜美食節。

2、可印製美食節廣告彩頁隨報紙附送。

3、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

4、宣傳標語

（1）磨盤山野菜、 山泉水的魚，吃出綠色，吃出健康！

（2）二十一世紀吃什麼？綠色山野菜！

（3）養在深閨人未識，如今登門來百湖。

（4）野菜吃出健康，野菜吃出營養。

（5）天然綠色山野菜，讓您能夠邊吃邊補！

5、印刷活動宣傳單，贈送附近居民。

6、做户外橫幅4條，廣告宣傳。

7、抽獎設計一、二、三等獎，獎品可以有飲料、山野菜、免單20元菜餚。

8、做山野菜食譜，開發新的山野菜做法，可以去網絡搜尋，或者自創。

9、買一斤好春茶，以細節和品味讓客人留戀回味。

七、促銷形式

把野菜的原材料全部展示出來，讓一個長條桌子被各式各樣綠色的野菜擺滿，和紫色的紫包菜，紅色的辣椒、西紅柿，黃色的南瓜、黃辣椒相映成趣，一副春意盎然的好情致，引起人們興趣。

價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，對消費者實行優惠、舉辦現短抽獎活動等，多重驚喜，意外收穫。