小吃之都南京優秀作文
·· 我最喜歡吃鴨血粉絲湯,小吃之都-南京作文。它是南京特色風味小吃,幾乎每個人都喜歡吃它。
鴨血粉絲湯名好、味好,就連顏色也好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯裏,紅色的鴨血一條條的分散在粉絲上,旁邊有油果子、香菜和鴨肝、鴨腸作伴。白紅相間,還有黃、灰、綠和米黃色相點綴,再加上一勺紅紅的辣油飄在湯上,真是令人口水直流。別看色彩那麼鮮豔奪目,其實做法很簡單:燒開一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。把湯煮好,把鴨血切成條,油果子切成三角,放進湯裏煮。過一兩分鐘,把鴨血撈出來,再過一會兒,等油果子燒熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,讓它們慢慢燉,保持温度不下降。把粉絲放入燙粉絲的勺裏,在湯裏燙一兩分鐘,倒進碗裏。再撈出適量的鴨血和油果子放進碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。吃可不能蠻吃的`,吃也是有講究的。一般南京小朋友喜歡找到粉絲的開頭,“噓”的一下往嘴裏吸,這樣可以體會到粉絲滑涼爽口的特色。吃油果子、鴨肝、鴨腸、鴨血時,應先用舌頭添一添它的粗味道,再細細的品嚐一下味道如何,最後把湯喝光。但是,有一天我吃鴨血粉絲湯時,由於吸粉絲過猛,湯濺得我滿臉都是,弄得我狼狽不堪。從此,我給鴨血粉絲湯取了個別名――“樂開花“。南京特色小吃――鴨血粉絲湯真好吃呀!
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