南京的小吃美食作文
南京的小吃可好吃了,下面我就來講講。
南京的小吃有血粉絲湯,鴨四件,鵝四件,鹽水鴨,,開洋乾絲,雞汁回滷幹,南京烤鴨,鴨油燒餅,,五香蛋,桂花糖竽苗,桂花赤豆小元宵,狀元豆......
鴨血粉絲湯自然是小吃裏的佼佼者。把粉絲放入竹勺,從沸水中滾一遭,盛入碗中,晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上,絳紫的鴨血,淡灰的鴨肝,米黃的豆腐果就隨着金黃的而下,香氣四溢。從小盤佐科裏倒一碟鴨腸,攝一把香菜,要麼,再來兩三勺榨菜。
末了,再加點辣油。手提青瓷小壺,兩根手指按住壺蓋,從高空垂直倒下。那在空中細細連成一線的辣油落在湯裏,激起無數水花,形成了一個小小的金紅色小遊渦。
辣油在碗中散開了,一個個紅色小塊,被湯水“吸食”,一下子散成橙黃色的油,靜靜地漂在金色的高湯上。
水晶般的粉絲像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝,絳紫的鴨血,淡黃的鴨腸在隱約間露出一點;而此時,漂渺的小舟——金黃的`豆腐果正隨着淺淺的波紋緩緩動在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。
粉絲湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺鮮明亮麗的色澤在擊垮機裏的味道,這時,你的舟體便不由自主地向它走去,真恨不得一口把它吃光。
我還喜歡吃小籠包,他香噴噴的,一口咬下全是肉汁。製作小籠包的步驟是:把豬肉放到包好的湯包裏,再用手把湯包黏成包行,再蒸。
南京的小吃我愛你!
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