潮汕小吃作文（精選11篇）

在學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編整理的潮汕小吃作文，希望對大家有所幫助。

潮汕小吃作文 篇1

我的家鄉在潮汕，這裏特產豐富，這些特產當中，裏面的小吃是最豐富的。小吃分別有牛肉丸、筍粿、粿汁、鹵鵝等等

我最喜歡的是牛肉丸，但要做牛肉丸可不是那麼簡單哦！做牛肉丸必須先把些牛肉放在板上，把兩條大約三四斤重的鐵棒在牛肉塊上面重重地打。差不多打一小時後，牛肉就變成了肉醬了，做出丸子要肉醬放在一個桶裏攪拌幾下，把肉醬在手裏擠出，一個圓圓的丸子就出了。再把它們放在熱水裏泡十幾分鍾，牛肉丸就完成了。

牛肉丸有多種吃法，可以製成牛肉粿汁、也可以做湯吃、還可以做點心吃。牛肉丸的味道棒極了！只要你輕輕一咬，就感覺到香脆可口。牛肉丸還含有蛋白質呢！

我愛我的家鄉，更愛潮汕許許多多的小吃！

潮汕小吃作文 篇2

朋友，你來過潮汕地區嗎？品嚐過潮汕小吃嗎？説起潮汕小吃，那可是多種多樣，説也説不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來説吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。蠔，是我們潮汕的特色水產，味道鮮美而且營養豐富，被譽為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發明出了用蠔和生粉一起烙的吃法，稱為蠔烙。

看，那廚師熟練地打着蛋，在平底鍋裏倒上油，用大火將鍋裏的油燒得滾燙，然後把和着生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接着將打好的蛋輕輕淋上去，不一會兒，生粉就結成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時，廚師把大片的蠔烙剷起來，將它翻個底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動着，只見翻過來的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動着，一陣子後，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。

做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時間還得掌握好，不然，怎麼會好吃，怎麼會吸引了千千萬萬的人為它垂涎呢？

吃正宗的蠔烙，還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，裏層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實在妙！再加上魚露特有的鹹味，不知該怎麼形容它的香呀！

蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來，除了觀賞風景，一定要嚐嚐我們這兒的特色小吃，那才不枉此行。

潮汕小吃作文 篇3

我是一名土生土長的潮汕人，對於潮汕地區的美食是再熟悉不過了。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區可是享有盛名，家喻户曉。每當想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現在我面前，讓我一飽口福。現在我就帶大家去嚐嚐鮮……

一提起潮汕地區最負盛名的魚丸，要數達濠魚丸。達濠魚丸是有講究的，首先是選材，如什麼月份魚肉最鮮美，最適合做魚丸，且要根據不同肉質進行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質雪白、鮮甜的；馬鮫魚就要取其肉質粘性好；淡甲魚選取的是其肉質凝固性強的，這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料後，接下來也是最為關鍵的一步——打魚丸：殺魚、切肉、絞成魚糜後，將魚糜放在魚鬥中打成魚漿，要經過打魚丸的師傅們一系列加工後，再加入蛋清和澱粉，才能使製作出來的魚丸又白又亮。這時我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯了，看着一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。

再來説説潮汕地區的地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐着金黃色的泡泡呈現在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚露來調味，品嚐時蘸一下魚露，那味道真是香得品嚐者真想把自己的舌頭都給吞食下去。

腸粉也是潮汕的風味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店，每天早晨，學生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開交，“老闆，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老闆，我要兩條……、一條……”過了一會兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來了，白色的粿條好似一張薄紗包裹着各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。

潮汕不僅小吃多，還有名揚海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標誌性飲食和文化，朋友們，聽了我的一番簡單介紹，你們是否很想來汕頭遊玩並品味美食呢？如果你們來了，一定要好好品嚐這些美食，才不枉此行啊！

潮汕小吃作文 篇4

潮汕人來説家鄉的小吃——紅粿，幾乎是家喻户曉的一道美食。對於外界，這個詞相對有些陌生，就讓我來向您們介紹吧。

紅粿的餡料有很多，如菜粿、花生粿、飯粿等，我就先來給大家介紹菜粿。一聽名字，就知道主食當然是米飯啦！飯粿裏的.餡料不僅僅是米飯，還有少許的碎花生、玉米、香菇，外頭有一層薄嫩的紅粿皮，只是紅粿皮多單調啊，所以，人們用模子給紅粿印出漂亮的圖案，如此別緻的花紋，簡直就是一件藝術品。聽完我這麼一介紹，是不是有想動筷子的衝動啊！咦——，彆着急，做好的紅粿還得放進蒸籠裏蒸熟呢！出爐的紅粿外皮鮮亮紅豔，單是那紅粿皮就讓人有股衝動的慾望呢！何況是那香味撲鼻、材料豐富的餡兒呢！不僅那餡兒美味，而且外皮也嫩香啊！咬了一口有一口，吃了一個有一個，這才是真正的回頭客。聽我介紹完，想必您早已迫不及待、欲欲躍試、垂誕三尺了吧！

潮汕文化深厚久遠，説不完哪數不盡，無論是那美景、美食、特產哪，都值得你細細觀賞、細細品嚐。還等什麼呢？快來吧，我們潮汕歡迎您！我們潮汕人懷着一顆熱情好客的心歡迎您。

潮汕小吃作文 篇5

汕頭是一個美食之鄉，除了享譽內外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。

説起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房，共有5層，可以同時蒸五條腸粉，每層上面都有一個把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上，目的是使米漿不會和鐵板粘在一起。把刷過油的鐵板蒸熱以後倒入米漿，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進爐具裏蒸，直到米漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最後加入滷湯、蘿蔔乾粒，一盤香噴噴的腸粉就做好了。

吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮裏面裹着餡料，吃起來又軟又香，真爽口！外地的朋友有機會請來嘗一嘗，一定會讓你讚不絕口！

潮汕小吃作文 篇6

一説起瓜丁，我就會垂涎欲滴，它可是我們家鄉響噹噹的名片，是潮汕地區最有名的一道小吃。

瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的製作過程吧。

首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長方體，再把切好的冬瓜丁放進熱水裏洗個熱水澡後出水瀝乾，再把冬瓜丁裝在竹筐裏，在清涼的泉水裏浸泡上三天三夜，再瀝乾，接着就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝乾的冬瓜丁倒進糖水裏，均勻地着糖，最後放在竹匾上晾乾，就大功告成了。成品後的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個個精美的翡翠，令人愛不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無窮。

由於家鄉的瓜丁是原生態的綠色食品，所以深得海內外朋友們的喜愛，現在的瓜丁，不但暢銷全國各地，而且走出了國門，一塊小小的瓜丁，凝聚着潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞着濃濃的鄉音鄉情。

我愛你，家鄉的瓜丁。

潮汕小吃作文 篇7

同學們，你們應該聽過《我愛潮汕小吃》這首歌吧！每當聽到這首歌，就讓我想起我最愛吃的小吃——牛肉丸。這時，我的口水就情不自禁地流了下來。

牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小吃，它既可以作為點心小吃，又可以作為一道湯菜上筵席。歷史上來説，應該是起源於客家。因為廣東客家地區山地多，飼養黃牛、水牛非常普遍，所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期發展過程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉製成牛肉丸來食用這種方式。

牛肉丸製作，也有功夫的哦！客家打肉醬的時候，用菜刀的刀背，效果差，力度不夠，會影響質量的。但是，潮汕是用特製的鐵棒來打，左右開弓，質量好的程度那就可想而知了。還有，煮牛肉丸要用牛骨湯來煮，這才保證原味，肉丸的肉味也不會滲透到湯水中，更使牛肉丸具有濃郁的牛肉味。同時可以加用沙茶醬作醬碟吃。

牛肉丸也有很多吃法的，食用時，用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，但不可以太沸，否責牛肉丸不滑，加入適量的味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬，就可以食用了。那味道可真美啊！牛肉丸還可以烤着吃，烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可，嚼上一口香味四溢！對了，前面我還忘了介紹，好的牛肉丸一丟可以跳地老高呢！

我愛潮汕小吃！我更愛潮汕的牛肉丸！

潮汕小吃作文 篇8

潮汕的飲食文化不僅悠久，還很著名。

潮汕的小吃在當地頗有名氣，在外地也膾炙人口。最廣為潮汕人喜愛的小吃最數蠔烙了，製作耗烙的食材極為簡單，只需要當地盛產的地瓜粉，海蠣就夠了。而潮州人不吃較為名貴的海鮮，且潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點所致。凡沿海地區都盛產蠔，而將蠔做成美味小吃——“蠔烙”的，卻只有潮汕了。其做法也非常簡單，也就是番薯粉和蠔摻和在一起煎成餅，味道卻極為獨特，外酥內軟，濃香嫩滑，成為聞名遐邇的小吃。地道的潮州人會掌握火候，烹至剛好。蠔烙有兩種做法，一是農村中比較便宜的做法，就是舀一銅匙的地瓜粉水，向寬口鐵鍋上一倒，再放下幾粒海蠣，就翻一翻取起來，趁熱並撒上一些胡椒粉，蘸魚露吃;一種是把地瓜粉水倒滿了整個鐵鍋，加上蛋拌勻，加上海蠣，下較多豬油，像浮炸一樣，使其帶脆，賣時在鍋裏用平鏟將它切成幾片，按片出售，再炒上一些海蠣加上，這樣的蠔烙，價錢較貴，但很香脆。市鎮酒店、小食店多有這種小食，蠔有助於明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

廣式點心以精緻的做法聞名，如燒賣、蝦餃，還有美味的醬汁腸粉和順滑的艇仔粥等。上海小吃以鮮甜的海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚茸春捲等。北方小吃則以麪食為主，如肉夾饃或麪餅等。潮汕小吃則是無米不成粿，一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中“粿”是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿因為皮是番薯粉，餡是蔬菜，俗稱“無米粿”，可見大米在小吃中的位置。

吃過潮汕小吃，無一不説好！這傳統的味道，這家鄉的味道，又怎能讓人不回味呢？

潮汕小吃作文 篇9

我們家鄉有很多小吃，有蠔烙、炒粿、牛肉丸……在這其中我最喜歡的還是我們家鄉的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。

在我們潮汕地區一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據説上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個彪形大漢坐在椅子上，手裏拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由於全要由人工製作，所以成本較高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統方式也日漸稀少，不過現在，由於人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統方式才得已“重出江湖”。

每次上街回來時，我都會順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家，都會帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條，於是，我總會盼着爺爺經常來。據説，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟後便可以吃了，別説吃，就是聽着也覺得好吃。現在，連許多外地人來汕頭打工，吃了牛肉丸也都是讚不絕口。現在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、鬆脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。

家鄉的牛肉丸給我留下了深刻的印象，我喜歡家鄉的牛肉丸。

潮汕小吃作文 篇10

我們潮汕地區的牛肉丸是中華名小吃，來汕頭遊玩的人若沒有品嚐一碗牛肉丸，就像去了北京沒進全聚德，到了天津不吃狗不理包子一樣，如入寶山空手而歸。

潮汕牛肉丸歷史悠久，細分可分為牛肉丸、牛筋丸二種，都是圓溜溜的，煮熟後都是褐色的。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很有嚼頭。現在有些店鋪門口坐着二位廚工，各自手裏握着兩根粗大的鐵棒在“啪啪啪”地捶打着將要做牛肉丸的牛肉泥，彷彿在鄭重聲明本店的牛肉丸貨真價實，真是絕妙的活廣告。牛肉丸的標準吃法是牛肉丸粿條湯，一大碗香濃的牛肉湯裏漂着幾顆牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿條和幾葉青脆的香菜，牛肉味濃香，真是色香味俱全。吃牛肉丸還是蘸本地特產沙茶醬最地道了。

以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍佈大街小巷。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。

現在爸爸和媽媽一有時間，就帶我去吃一碗牛肉丸湯，真香真好吃呀！我愛潮汕牛肉丸！

潮汕小吃作文 篇11

朋友，你過潮汕地區嗎？品嚐過潮汕小吃嗎？説起潮汕小吃，那可是多種多樣，説也説不完；它不僅樣式多，而且各有特色。就拿潮汕蠔烙説吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃喔！

蠔，是我們潮汕的特色水產，味道鮮美而且營養豐富，被譽為“海里的牛奶”。最有吸引力的美食當數汕頭的蠔烙。蠔烙是以鮮蠔粒加鴨蛋薯粉做原料，在平底鍋中翻煎而成。一邊煎一邊吃一邊飲，別有一番風味。蠔烙的主要調料是葱粒、味精、魚露及新鮮鴨蛋，品嚐蠔烙時則要放上洗淨切碎的青青翠翠的芫荽，配上的醬碟便是沙茶和魚露。食蠔烙時不僅可以品嚐到蠔烙外酥內嫩，香脆鮮美的味道，還可觀賞到蠔的圓潤肥大，鴨蛋的金黃色澤的誘人外型。

記得有一次爸爸帶我去吃蠔烙，那裏人很多，我看見那個做蠔烙的廚師熟練地打着蛋，在平底鍋裏倒上油，用大火將鍋裏的油燒得滾燙，然後把和着生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接着將打好的蛋輕輕淋上去，不一會兒，生粉就結成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時，廚師把大片的蠔烙剷起，將它翻個底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動着，只見翻過的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動着，一陣子後，再將大片蠔烙切成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。我興致勃勃地嚐了一塊蠔烙，它的口感真是名不虛傳的鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。吃正宗的蠔烙，當然少不了一碟新鮮的魚露啦。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，裏層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實在妙！再加上魚露特有的鹹味，不知該怎麼形容它的香呀！

蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水晶球多得我都數不過了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕，除了觀賞風景，一定要嚐嚐我們這兒的特色小吃，那才叫不枉此行啊！