潮汕小吃的作文

無論在學習、工作或是生活中，大家都接觸過作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編整理的潮汕小吃的作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

潮汕小吃的作文1

朋友，你來過潮汕地區嗎？品嚐過潮汕小吃嗎？説起潮汕小吃，那可是多種多樣，説也説不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來説吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。

蠔，是我們潮汕的特色水產，味道鮮美而且營養豐富，被譽為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發明出了用蠔和生粉一起烙的吃法，稱為蠔烙。

看，那廚師熟練地打着蛋，在平底鍋裏倒上油，用大火將鍋裏的油燒得滾燙，然後把和着生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接着將打好的蛋輕輕淋上去，不一會兒，生粉就結成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時，廚師把大片的蠔烙剷起來，將它翻個底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動着，只見翻過來的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動着，一陣子後，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。

做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時間還得掌握好，不然，怎麼會好吃，怎麼會吸引了千千萬萬的`人為它垂涎呢？

吃正宗的蠔烙，還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，裏層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實在妙！再加上魚露特有的鹹味，不知該怎麼形容它的香呀！

蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來，除了觀賞風景，一定要嚐嚐我們這兒的特色小吃，那才不枉此行。

潮汕小吃的作文2

汕頭是一個美食之鄉，除了享譽內外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。

説起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房，共有5層，可以同時蒸五條腸粉，每層上面都有一個把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上，目的是使米漿不會和鐵板粘在一起。把刷過油的鐵板蒸熱以後倒入米漿，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進爐具裏蒸，直到米漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最後加入滷湯、蘿蔔乾粒，一盤香噴噴的腸粉就做好了。

吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮裏面裹着餡料，吃起來又軟又香，真爽口！外地的朋友有機會請來嘗一嘗，一定會讓你讚不絕口！

潮汕小吃的作文3

潮汕的飲食文化不僅悠久，還很著名。

潮汕的小吃在當地頗有名氣，在外地也膾炙人口。最廣為潮汕人喜愛的小吃最數蠔烙了，製作耗烙的食材極為簡單，只需要當地盛產的地瓜粉，海蠣就夠了。而潮州人不吃較為名貴的海鮮，且潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點所致。凡沿海地區都盛產蠔，而將蠔做成美味小吃——“蠔烙”的，卻只有潮汕了。其做法也非常簡單，也就是番薯粉和蠔摻和在一起煎成餅，味道卻極為獨特，外酥內軟，濃香嫩滑，成為聞名遐邇的小吃。地道的潮州人會掌握火候，烹至剛好。蠔烙有兩種做法，一是農村中比較便宜的做法，就是舀一銅匙的地瓜粉水，向寬口鐵鍋上一倒，再放下幾粒海蠣，就翻一翻取起來，趁熱並撒上一些胡椒粉，蘸魚露吃;一種是把地瓜粉水倒滿了整個鐵鍋，加上蛋拌勻，加上海蠣，下較多豬油，像浮炸一樣，使其帶脆，賣時在鍋裏用平鏟將它切成幾片，按片出售，再炒上一些海蠣加上，這樣的蠔烙，價錢較貴，但很香脆。市鎮酒店、小食店多有這種小食，蠔有助於明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

廣式點心以精緻的做法聞名，如燒賣、蝦餃，還有美味的醬汁腸粉和順滑的艇仔粥等。上海小吃以鮮甜的海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚茸春捲等。北方小吃則以麪食為主，如肉夾饃或麪餅等。潮汕小吃則是無米不成粿，一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中“粿”是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿因為皮是番薯粉，餡是蔬菜，俗稱“無米粿”，可見大米在小吃中的位置。

吃過潮汕小吃，無一不説好！這傳統的味道，這家鄉的味道，又怎能讓人不回味呢？