小吃涼皮我的最愛作文
在學習、工作或生活中,大家都經常看到作文的身影吧,作文是從內部言語向外部言語的過渡,即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢?下面是小編精心整理的小吃涼皮我的最愛作文,歡迎大家分享。
小吃涼皮我的最愛作文1在這個特殊的時期,天天呆在家裏,可以説是特別無聊。
網上有很多人做涼皮。涼皮是多麼美味的一種食物啊,好吃的我怎麼能不想吃吃呢?説幹就幹,我挖了幾碗麪粉,倒入盆中,再加上水和成麪糰,放在密封的盒子裏。
接下來的步驟就有些麻煩了。那就是揉涼皮的水。簡單點來説,就是把麪糰揉成麪筋,用揉出的麪筋水來做涼皮。這可費了很大的功夫呢。我洗了洗手,把手伸進盆裏。水十分冰涼。又想在這種水裏揉麪筋,可真是難以做到呢。但是為了能吃到美味的'涼皮,我也忍住了寒冷揉麪筋。畢竟是那盆水太冷了,剛揉了一會兒的我,就打起了退堂鼓。接下來就由我媽媽來完成了。洗好的麪筋水,先放在一旁放五個小時。
馬上就要開始做涼皮了。因為家裏沒有做涼皮的工具,媽媽只好拿飯盒的隔層來做涼皮了。因為是第一次做涼皮,一定會有一些不熟練。按照手機上的步驟。第1步是在飯盒裏刷上一層油。因為家裏沒有油刷,媽媽就用一個胡蘿蔔削掉一半來代替了。看得我不禁笑了出來。用胡蘿蔔的底部蘸上一點油抹在隔層上。再用勺子挖一勺涼皮水。接下來就是等待的時候了。當我再次打開鍋蓋,在我眼前的根本就不像一個涼皮,那個涼皮上破洞很多。總結了失敗的原因,第二次放涼水的時候多放了半勺,再搖晃均勻,放在燒開的水中。輕輕蓋上鍋蓋,等待着新的涼皮的誕生。
一個涼皮就這樣做好了。雖然它有點厚,樣子也不美觀,這一段特殊的時期裏,卻在家中找到快樂。
小吃涼皮我的最愛作文2人人皆知,來濮陽不吃涼皮,那就等於白來。濮陽最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——涼皮。
相傳涼皮已經有很多年的歷史了,在秦始皇時代就已經有了。
在秦始皇的年代,農民每年都要納貢,把每年種地出來的糧食獻給秦始皇。有一年,天氣大旱,糧食收成不好,大米也沒有往年顆粒飽滿,農民很害怕,不敢上貢,大家都很發愁。就在這個時候一個名叫李十二的農民把米碾壓成一個大的扁片,又把壓好的扁片切製成一條一條的形狀,盛放在木碗裏,倒入水進行調製,稱之為“涼皮”,並把它作為貢品獻給了秦始皇,皇帝吃了之後,連聲叫好。從此涼皮就流傳了下來。
剛才所説的把扁片狀的米餅切成一條一條,放在一個木碗裏倒入水,那是古代涼皮的做法,而我們現在的涼皮可不是這樣製作的。同樣是把大米壓成扁片切成條之後,放入碗中倒入水,然後加入香油、葱、香菜、醋、面等配料進行調製,如果你喜歡吃辣,還可以放點調製好的辣椒油,就這樣一份美味可口的涼皮就做好啦,想起來就直流口水。而且在我們濮陽,涼皮有多種吃法,不但可以調着吃,還可以炒熱了吃,最有濮陽特色的就是涼皮還可以裹着吃。
涼皮聞着香,吃着更香,吃完一碗涼皮後,還想要再吃一碗。除了涼皮以外,濮陽還有很多名吃,比如壯饃、胡辣湯等等。
在濮陽就這麼多美食,其他城市的美食更是數不勝數,怪不得大家都説我們是“舌尖上的中國”。
小吃涼皮我的最愛作文3我愛我的家鄉,家鄉盛產各種美食。而我卻不大對它們感興趣。唯獨涼皮,我愛它就像愛家鄉一樣。
我的家鄉在美麗無比的皇城西安,雖然涼皮全國到處都是,可我認為,家鄉的秦鎮米皮與祕製涼皮卻有着別的地方無與倫比的味道。
你瞧!在西安的大街小巷裏,有着各式各樣口味的涼皮。下面我來當導遊,來給你們講講西安的秦鎮米皮和祕製涼皮吧!
秦鎮米皮,正如它的名字一樣,是用大米做的。大約啊,有兩個手指寬細差不多。吃秦鎮涼皮一定要調辣椒油,辣椒油調出來的涼皮紅豔如火,酸辣可口,再加上豆芽和酸溜溜的醋,吃上一口終身難忘!
涼皮是麪粉做的。西安的大街小巷,你都能見到涼皮。人們在吃涼皮時會再點一瓶冰峯、一個肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐”。尤其正當夏日炎炎,吃着酸爽的涼皮,品着冰鎮冰峯,妙不可言。
其實,我的家鄉也會做各式各樣的,世界各地的名菜。可是最讓我痴迷的,卻是那一碗色香味俱全的涼皮!
我愛家鄉,最愛家鄉的涼皮。
小吃涼皮我的最愛作文4可怕的新型冠狀病毒來到了我們身邊,大家都只能待在家,很無聊。不過,也正是因為必須宅家抵抗病毒,媽媽才有時間天天下廚給我做好吃的。這不,今天她展示的是自制涼皮廚技。我自然是視線全程追蹤,且看我的報道:
首先媽媽將小麥面慢慢加入水,放少許的鹽開始攪拌,麪粉成團後使勁揉捏,揉到表面光滑,用保鮮膜封好。發酵一個小時,她將麪糰放入面盆,説是要“洗面”,我看就像洗衣服一樣揉搓麪糰。等到水發白變成麪漿,把麪漿倒入另外一個大盆中,再加水,再“洗面”。如此反覆,直到水不再渾濁,剩下的麪糰媽媽説是麪筋的“前世”。我看她將麪糰“前世”放入鍋中,蒸25分鐘,熟後如發糕一般柔軟,切開,像蜂窩狀。她説這蒸熟的東東遇上嘴饞的丫頭,現在下肚也無妨,但最妙的是用來拌涼皮吃,很有嚼勁。
接下來,媽媽將所有洗出的麪漿用網篩過濾掉裏面的雜質。常温放置三個小時後,麪漿明顯分層,倒掉表面一層清水,把下面濃稠的麪漿攪拌均勻,這些麪漿就是涼皮的“前世”了。拿出蒸鍋,倒入適量的水,等水燒開後,不鏽鋼平盤上刷上一層油,倒入一勺麪漿攤平,再放入蒸鍋裏面,用大火蒸2~3分鐘,麪漿就成了半透明狀固體,有鼓泡現象時,就可以出鍋了,這又薄又透亮的就是涼皮了。再如此反覆舀麪漿放入鍋中蒸……
最後把調好的醬和切好的涼皮、麪筋、黃瓜拌在一起,一碗美味的涼皮就做好了!
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