臘八粥仿寫美食
北方人特別愛吃餃子,提到餃子,讓人立刻就想起家人團團圍坐的那份温暖,尤其是除夕夜晚,全家人圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,是我印象中最深刻的畫面啦!我最喜歡三鮮餡兒的餃子,韭菜、雞蛋、蝦仁兒聚合在白亮的話皮裏,一個個包好的餃子像金元寶似的擺滿了一面板。水開了,把他們下到鍋中,這些白胖胖的餃子在熱氣騰騰的鍋裏爭先恐後地冒出水面,讓人垂涎欲滴,最後在蘸料的配合下,我的舌頭就可以享受美味了!
每年除夕,我總會與爸爸媽媽一起到奶奶家包餃子。
除夕一大早,我在爺爺的切菜聲中醒來。“爺爺,今年是不是還要做五盆餃子餡啊?”來到廚房,爺爺正切着菜板上的韭菜。“對啊。”笑着説。“每盆餡料的寓意都不同,芹菜餡寓意勤奮上進,韭菜餡寓意長長久久,白菜餡的寓意百年好合……一個都不能少吶。”爺爺邊剁着菜,邊給我一個一個介紹。另一邊,奶奶找來麪粉,開始和麪。
中午,爺爺把餡料做好,奶奶把面和好,大家簡單吃了一頓,稍作休息,便開始擀餃皮。我把麪糰搓成長條,切成小麪糰後交給奶奶。奶奶將麪糰壓扁,一手拿擀麪棍擀麪餅,一手將麪餅不停旋轉。不一會兒,一張圓圓的餃子皮就擀好了。
我拿起一個餃子皮,用筷子挑一些韭菜餡放在麪皮上,接着用手蘸一些水,塗在餃子皮的`一週,將餃子皮對摺,用大拇指按出褶子。一個餃子就做好了。奶奶還洗了幾個硬幣,包在餃子裏,説是吃到硬幣餃子的人來年能發大財。大家圍做在一起,其樂融融地包着餃子,有説有笑。不一會兒,餃子就全包好了。
吃完年夜飯,我邊看春晚,邊等待着零點的到來。今天,我一定要吃到那個帶硬幣的餃子!我在心中暗暗發誓,做好吃餃子的準備。
午夜零點,奶奶端出一盤煮好的餃子,我迫不及待的捏起一個餃子塞入口中,是韭菜餡的。韭菜的香味一下子溢滿口腔,裏面夾雜着淡淡的雞蛋的香味,好吃極了。
晚上一點,桌上的餃子還剩不少,可大家都吃不下了。奶奶包了十個硬幣,我竟然一個也沒吃到,太可惜了……
包餃子,是全家人一起動手,不同分工,齊心合力的幸福時刻。吃餃子,是一家人個個狼吞虎嚥,尋找硬幣,祈求來年好運的快樂時刻。除夕這一天,一家人包餃子,求的也就是一個團圓,一個一家人聚在一起美好的時刻……
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