關於美食的800字
我從小就離四川辣味很遠,覺得它們紅彤彤的一片,辣油散發出濃烈刺鼻的味道,這怎麼會好吃呢?更別提做這些小吃的人了,我更是一點也不瞭解,也完全沒有想要了解這些人們的想法。
可是當身邊的人一個個都在討論四川菜之美味時,我對自己的想法產生了懷疑,當老媽給我推薦錦江樂園的老成都夜市時,我決定帶着好奇去看一看。
擁擠的人潮中瀰漫着辛辣的香味,一面面紅旗上的老成都小吃的字眼映入眼簾,成都夜市給我帶來了不止是好奇,還有一絲期待。順着悠長地巷子走着,每一家店鋪前都熙熙攘攘,各式各樣的小吃琳琅滿目。“銅鍋洋芋嘗一嘗!”響亮的吆喝聲吸引了我的注意,熱騰騰的銅鍋的浮上白白的.泡沫,土豆在其中不停翻滾着,金燦燦的光澤與誘人的氣味不斷地在展現自己的魅力。我於是點了一份想欣賞這美味。
師傅嫻熟地將土豆撈出油鍋,又將它們放入銅盆中,加上洋葱,辣油,葱花等調味,均勻地將一個個不相同的美味攪拌揉合在一起。遞過熱乎乎的紙碗,散發着無盡的香味。我迫不及待地用竹籤挑起一塊土豆,咬上一口,在油鍋中練就的脆脆的外皮與內部的面面的口感交織在一起,一絲辛辣挑動着味蕾,還有洋葱的獨特香味做點綴,辣得正好,辣得驚豔,讓人在讚歎之餘還想再點一份……
邊品味美食邊再往裏走去,一抬眼,看見了三個字一根面。再好奇地向店內望去。只見一位師傅正甩着一根又粗又長的麪條進入滾燙的鍋中,熱氣使幾乎整個店面都充滿了白色的霧氣,讓人難以睜開眼睛。可師傅卻絲毫沒有感覺到一點不適。他每用力甩一次,面就進去一些,至少甩了不下十次才把一整根麪條全部下入鍋中。好“一根面”啊!那面的筋道也是師傅的手藝所融入其中的吧。我不禁對四川小吃產生了更多興趣,也對這手藝高超師傅心生欣賞。
老成都夜市的燈火依舊明亮,人潮依舊擁擠,而在那裏尋覓美食的我不再是那個不懂欣賞辣的美味的我,而是越發被那種魅力所吸引,被那些不為人知卻精湛的手藝所迷住。
從此之後我更加關注這些食物與食物背後的手藝人們。每一個精緻的美食的背後人似乎比美食本身更值得欣賞。
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