酸菜作文600字合集六篇

無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編收集整理的酸菜作文600字6篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酸菜作文600字 篇1

今天陽光明媚，微風習習，萬里無雲。多好的一天啊！奶奶拿着一根繩子和一把刀去菜地把水菜切回去做酸菜。

相傳定南酸菜的生產起源於唐宋。它的生產技能代代相傳，成為社會羣體的傳承技能。今天從奶奶那學會了做酸菜。我和奶奶洗菜的時候，奶奶跟我説，先挑優質、無污染、有機肥的“水菜”做原料。清水洗完水盤，晾乾24小時左右，可以讓原料有一定的柔軟度，但不能太乾，否則生產出來的酸菜口感差，水分不足，酸味不純。奶奶洗菜，我幫忙晾。碗碟幹了之後，罈子也要洗乾淨晾乾，備用。

吃完飯後，奶奶開始把曬乾的水菜切成長寬約0.6-0.8釐米的小塊，把切好的水菜放入大盆中用力揉搓。我把奶奶的水盤子放進罐子裏。我媽把菜末壓緊，不留縫隙。我們一邊做事一邊聊天。聊天的時候我問：“奶奶為什麼要使勁蹭菜？”奶奶告訴我：“這種揉捏可以讓蔬菜粉變軟，加速發酵。”媽媽把菜末裝好後，會選擇一兩片較大的葉子把罐子封起來，然後再用保鮮膜把它封起來。這樣就阻止了空氣進入，否則就會形成一種陳腐的“臭酸菜”。最後，將裝滿蔬菜末的整個罐子倒置在水深約3釐米的盆中，以免滲入空氣，讓蔬菜末在罐子中充分發酵。但蔬菜在缸內必須有足夠的發酵時間，大概十五天左右就可以轉化成酸菜。這時，奶奶做酸菜的過程已經完成。

通過查閲資料，我也知道酸菜具有開胃、消食、生津、止渴、殺菌、消炎、減肥、幫助人們吸收鈣化等功能，而且便宜、美味、經濟。這是定南的一道美食。泡菜作為餐桌上的一道菜，千百年來一直受到農民的喜愛。不管是遊客還是回來探親的人，都會帶很多“酸菜”送回去給親朋好友。

酸菜的製作工藝最後是可以傳承下來的，要真心感謝老一輩。由於工藝的傳承，更多的人有機會品嚐到酸菜的獨特味道。

酸菜作文600字 篇2

“這是去哪兒呀？”跟隨着老師的腳步，我迫不及待地問道。但老師卻吊足了我們的胃口，説：“別急！到那兒你就知道啦！”

好不容易到達目的地，只見兩頭威武的石獅子，列隊歡迎我們的到來。走進大廳，一眼就看到了龍飛鳳舞的“插旗芥菜開發有限責任公司”幾個大字。芥菜是什麼菜？咦，好濃一股酸味兒啊！咋聞着就想流口水呢？

帶着滿腹好奇，我們來到了公司的展覽廳。那巨大的罈子一下子吸引到了所有人的眼球。聽嚮導叔叔説：這個大菜壇是公司裏訂做的，每個能容納七百來斤芥菜，整個公司訂做了4000多個大菜壇。大菜壇有一米多高，開關像燈籠，我給這個大罈子取了個響亮的名字——“超有巨無霸”。嚮導叔叔小心翼翼地揭開“超有巨無霸”的壇蓋，頓時，同學們伸長了鼻子，將濃香的酸味兒吸進鼻中，屏住呼吸，都不捨得呼出來了，真香啊！這時，櫃子裏的“統一老壇酸菜包”引起了我的注意。在好奇心的驅駛下，我鼓起勇氣問了嚮導叔叔。原來，主持人汪涵的廣告產品便產自咱們華容，真感到驕傲！

隨後，我們跟着總經理和嚮導，深入細緻地瞭解了芥菜製作：芥菜種植於洞庭湖畔的肥沃土壤上，雨水充足。經秋冬春三寒季，生長週期長，植物所含維生素及氨基酸高，菜蟲無法寄生，無需噴灑農藥。

邊説邊走到了醃製池，嚮導叔叔告訴我們：“這個大池子裏能裝下100噸的芥菜，都是一層菜一層鹽累積起來的，醃製一個月左右就OK了。我們這兒採用了二次醃製的新工藝，味道更加獨特呢！”

快樂的時光總是短暫的，這次參觀豐富了我們的視野，讓我們瞭解到了家鄉的特色產業。我愛我的家鄉——華容！

酸菜作文600字 篇3

什麼？看到這個題目，你竟然以為我尊敬的老爸大人可以大快朵頤？No，No，No！那為什麼叫“酸菜魚”呢？哈哈！別急，且聽我一一道來……

一、酸溜溜

“哇哦，寶貝兒子，這次期會考試竟然考了全班第一，不錯嘛！”“那當然！你兒子——我的實力可不是吹的。”“今天老媽請客，帶你去吃肯德基！”“耶，老媽萬歲萬萬歲！”老爸卻在一旁羨慕嫉妒恨：“憑什麼不帶我去呀？真可恨！”聽了這句話，我就像喝了八大碗醋一樣，酸得簡直可以把吃的早飯和中飯一起吐出來。我成績好關你什麼事，難道是你找來答案給我抄的嗎？想帶你去？門都沒有！我向老爸投去了不屑的目光，關上門和老媽頭也不回地走了。

二、菜鳥

“看！那邊有敵人！”我指指小地圖上的腳步説。“明白！衝上去幹了那人！”“不……”我還沒來得及説，老爸已經操控着他的遊戲角色衝了上去。轉眼間，他就光榮地“犧牲”了，變成了盒子。當然，由於老爸的衝動，我的位置也暴露了，最後被人家“突突”（就是打死的意思）了。我放下iPad，歎了口氣。每次都是這樣，老爸這個“菜鳥”，把我害得連“大吉大利，今晚吃雞”這幾個字都沒怎麼看到過。這個可惡的“菜鳥”！我狠狠地跺了跺腳。

三、多餘（魚）

今天，我們進行家庭大掃除。姐姐、媽媽都各司其職，幹着自己的活兒，唯獨把老爸扔在一旁。“我也要為家庭作貢獻！”老爸説完拿起了掃帚。可他左一掃右一掃，看似很用力，可實際上不僅掃亂了我之前掃好的灰，還把一個花瓶掃飛到了牆上，“砰”的一聲，花瓶碎了，又添一堆垃圾（我估計花瓶恨死老爸了）。“呵呵，對不起！”老爸不好意思地對面色鐵青的我、姐姐和媽媽説。你説我老爸多不多餘？

這就是我的“酸菜魚”老爸，有趣嗎？什麼，無趣？！好……吧，那我們下次再會。

酸菜作文600字 篇4

我媽媽會做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚最好吃。

10月4日，終於輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起牀了，我尾隨她上街去買做酸菜魚的材料。不一會兒，我和媽媽就買了一條4斤多的大鯇魚，一斤豆芽、金針菇。

回家不久，媽媽就忙開了，我在她旁邊打下手，只見媽媽把大鯇魚麻利地捉起來，放在按板上，利索地把那條大鯇魚去鱗，起骨，切片，還把魚片用澱粉醃起來，一切簡直就像變魔術一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己醃製的`豆角拿出來，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗乾淨備用。

開始燒鍋了，媽媽先把薑片放進熱鍋裏炒香，再把魚骨放下去煎透，然後加水把魚骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進湯裏焯一下水，撈起盛進大盤子裏，只見媽媽把剛才醃好的魚片一片一片地鋪在大盤子裏，還在魚片上撒下香菜、薑絲、，最後，媽媽把燒開的油一次一次地淋在魚片上，熱油在盤子裏把魚片湯得滋滋發響，撲面而來的香氣鑽進我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來，生怕口水流出來就難看了。

色、香、味俱全的酸菜魚做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嚐了一口，“譁”沾着酸菜汁的魚片又滑又嫩，入口即化，簡直就是一吃就停不下來，我不經意間抬頭看看媽媽，她正微笑地看着我，我發現媽媽額前的白髮增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴裏送的魚夾進媽媽的嘴裏，説：“媽媽，你也吃，你辛苦了。”媽媽欣慰地笑了。

酸菜作文600字 篇5

俗話説“民以食為天”，從宴會上的正式大菜，到街頭村邊的各類小吃，樣式多種多樣，而我卻最愛吃四川的酸菜魚。

酸菜魚湯味鮮美，看相也好。滿滿的魚片又白又嫩，黑色的魚皮在燈光的映照下格外顯眼。湯麪上浮着一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚肉邊散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下來了。

酸菜魚不僅味道好，而且做法簡單，只要把一條兩斤左右的黑魚削片，並醃製5～6分鐘，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、鹽、糖、姜，開大火煮一會兒，就可以把魚頭放進去煮了，魚頭半熟後，魚片兒走起，不一會兒就熟了。

吃酸菜魚也是一門學問，吃酸菜魚首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜讓你的食慾大增，彷彿渾身都被這種味道吊了起來。接下來吃魚片，首先用舌頭舔一舔，一種香中帶辣的氣味撲面而來，好似夏天熱情的烈日。接着輕輕地咬一口白嫩的魚肉，這魚肉Q彈而又爽口，軟軟的、滑滑的，一直溜到了喉嚨口，若再細細咀嚼，就會發現魚肉的鮮美之處，淡淡的辣味一直從嘴裏流到心裏，最後喝的是湯，這湯呀，好喝的無法用言語形容，酸菜魚的酸味加上魚肉的鮮香，再配上芳香四溢的湯水，那味道，簡直是人間美味啊!

想要把酸菜魚做好，主要要在湯料和魚片上下功夫。有一次，我在家裏做酸菜魚，本來是信心滿滿的，誰知道卡在切魚片這一關了。我左手拿魚，右手握刀，可削了半天一看，刀口紋絲不動，我一氣之下，拿起刀一陣猛削，這“頑強”的魚肉終於咧開了“小嘴”，可刀又卡在魚皮那了。最後，在奶奶的幫助下，終於把它削成了薄薄的，大小均勻的魚片。看來，想要做一道美味，還真要用心啊!

酸菜魚，普通而不失高貴，雖然它沒有大閘蟹那樣華麗，但那味道卻能使人流連忘返。

酸菜作文600字 篇6

要問我最喜歡吃哪一樣美味佳餚，我會毫不猶豫説酸菜魚，酸菜魚作文。我最愛酸菜魚的地方在於它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。使我久久回味。

今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋裏寫作業的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個字出現在我的腦海裏。我立馬衝向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看着媽媽做酸菜魚：要準備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片後都放到了碗裏備用。把酸菜洗淨切好備用。再把姜切成薑片、辣椒切好備用。再把一個雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗裏備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋裏，等油燒熱後再將薑片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒麪，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘，國小六年級作文《酸菜魚作文》。接着將鍋裏的菜撈到鐵碗裏，鍋裏只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯裏，燒開後再把把湯汁倒入菜裏。最後把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚裏。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊塗着火紅辣椒醬的魚肉放到嘴裏，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了!嘴裏的那塊沒吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個人包攬了。媽媽在一旁微笑着看着我貪婪的吃相，對我説“：慢一點吃，小心一點，不要被魚刺卡着。”

從媽媽剛才做魚的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動，再加上正確的方法，就會有美好的收穫。