家鄉小吃作文合集5篇

在我們平凡的日常裏，大家都經常看到作文的身影吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的家鄉小吃作文5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

家鄉小吃作文 篇1

俗話説：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，要説我的家鄉——獨山的特色小吃，一道普普通通的蒿子粑粑就會讓你回味無窮。

相傳這蒿子粑粑已有幾百年的歷史了，至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品，它是獨山縣的風味食點。

蒿子粑粑的製作方法非常講究，初春時節，小草剛剛露頭，便可上山去摘一點蒿子草，去其根。接着給蒿草搓洗按摩——涮、搓、揉。涮，將蒿草放入開水中，抓住其一端在水裏左右擺動，目的是讓它變軟，並涮掉附在葉片上的髒東西；搓，把蒿草夾在手掌來回的搓，如搓衣服一般，讓其苦汁去掉；揉，把蒿草放在案板上像揉麪團一樣揉，揉碎後用清水淘淨。經過此番加工後，蒿草變得軟綿綿的、熱乎乎的，一股清香撲鼻而來。再是，將其切碎，加入鹽、蒜末、薑末、臘肉丁放入大鍋裏翻炒，待其佐料溢出香味後把白花花的米麪灑入鍋，用手把它們揉搓在一起。頓時，白花花的米麪因吸收了蒿子草的湯汁，變成了翠綠色，如果不仔細看的話還以為是一塊帶有雜色的大翡翠原石呢！最後把面捏成麪餅放入鍋裏煎。

煎好後的蒿子粑粑個個圓滾滾的，像個圓形的綠月餅。蒿子的清香，臘肉的臘香摻雜在一起，一股股的直鑽你的鼻子，讓你垂涎三尺，欲罷不能。當你一口咬下去時先是酥脆的外殼，再是軟嫩的內瓤，其味妙不可言，要是有幸再咬到個大大的臘肉丁，更是平添了一份驚喜與樂趣。

我愛家鄉的小吃——蒿子粑粑！雖然它比不上那些山珍海味名貴，但它樸實、地道，顯現了家鄉人民的品質，也牽連着無數離鄉人的思鄉之情。

家鄉小吃作文 篇2

北舞渡胡辣湯是我們漯河有名的小吃 ，也是胡辣湯的原產地，就讓我來給你們介紹一下胡辣湯吧。

從前，皇帝去民間走了一圈，偶染上了風寒。有一位大臣聽説皇上染上了風寒。於是，這位大臣就給皇帝做了一種湯，大臣説這湯是祛寒的熱湯。皇帝喝了那湯，又辣又酸，喝了幾天後，風寒就好了，而且皇上喝了還想在喝。從此，這湯就是專門給皇帝喝的，所以被稱為“御湯”。漸漸地，“御湯”就流傳於民間了。這就是胡辣湯的由來。

再讓我給你們講一下胡辣湯的做法吧。

胡辣湯的做法很簡單，先把水燒開，放入胡辣湯料，記住一定要攪拌均勻哦，要不然胡辣湯裏就有面疙瘩，就不好喝了。然後放入麪筋，粉條，牛肉等。等胡辣湯滾熟後即可食用。

大家一定要記住：胡辣湯好喝不能多喝，因為喝多了容易上火。怎麼辦呢？不用擔心，我們漯河人又發明了一種不上火的喝法。怎麼才能不上火呢？聽我慢慢道來。我們漯河人把豆腐腦和胡辣湯攪拌在一塊兒，成為兩摻。味道鮮美，可口。這就是不上火的喝法。

還有我們這的燴麪等，請你們一定要喝我們漯河的胡辣湯哦！

下面我給大家介紹燴麪，我們這的丁記燴麪也很有名，你從丁記燴麪門前經過，就會聞見一陣香氣撲鼻而來，使自己忍不住美食的誘惑。

燴麪的做法很簡單，但拉的那面就不簡單了。

先放入適量的水，然後，只見丁師傅認真地拉着那面，只見那面薄如蠶繭，長約2米，下好後放入大如盆子的碗裏。

端到你面前，你聞着那香噴噴的氣味，忍不住流起口水來。然後再吃一口，使你回味無窮。

家鄉小吃作文 篇3

俗話説“民以食為天”，我認為，中間的“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食，但最讓我回味的是我家鄉小吃——粉皮。

粉皮是河南汝州市的保守特產，以其色嫩白如玉，質薄如紙，韌強味鮮，營養豐富，利口消膩，使用方便而頗負盛名。

粉皮一直是汝州的保守食品，公元1840年年間，當時汝州城內西街水坑沿有一個商販叫田家有，去南陽的社旗販鹽，見那裏有人用雜豆製作“粉皮”，每斤八到九張，計斤稱賣，使用時需要用沸水煮制，很不方便，不能現時食用。田家有回來後改用綠豆澱粉試製，苦心探求，反覆實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經過四代傳人研製，到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名，形成了市場名牌,陝州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放後，該工藝經田新光（田家有的後代）之手又進一步得到了提高，達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。

汝州粉皮以優質的綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆澱粉精製而成，其中製作工藝考究，它薄薄的如蟬翼，明若窗綾，潔白如玉。粉皮可長期存放，而且，不易蜕變，關鍵是使用方便，可立煮立食。事前先將乾粉皮放入温水中浸泡2到3分鐘後，待到變柔軟時，再撕成碎片，用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片，可搭配拌和，做成葷菜，味美可口。並且它富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，酸等多種元素，具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此，一百多年來，汝州粉皮作為汝州保守特產的“新三寶”（粉皮、粉條、粉絲）而名聞遐邇，並且飄洋過海，登上了異國他鄉的宴席。

現在，為了求學，離開了家鄉已經好幾年了，許多事情在我心中漸漸模糊起來，但是我永遠忘記不了家鄉的粉皮。

在學校裏，有時候午餐是家鄉的飯，粉皮。吃起那熟悉的粉皮，就想起了我美麗的家鄉，盛滿記憶的老屋，陪伴生長的家人。那熟悉的`味道温暖了我的心房，沸騰了我的血液……

我愛我的家鄉，更愛家鄉的特產——粉皮！

家鄉小吃作文 篇4

雜糧煎餅是我們這裏最受歡迎的一道風味小吃。

我最愛吃的就是這雜糧煎餅。

雜糧煎餅味道好，看相也好。暗黃色的大餅把綠色的香菜和大葱、金黃色的凹凸不平的薄脆、黃白相間的雞蛋、香甜可口的甜麪醬全包在其中。

雜糧煎餅的做法十分簡單。先舀一勺事先調好的雜麪糊，倒在大大的鐵鏊子上，然後用一個抹子，把麪糊均勻地抹在鏊子上。這一“抹”，可要技術，抹出的麪糊既要薄，又要勻，還要圓。稍不注意，麪餅就會有洞。所以，抹的速度要快，力度要勻。這時，再打一個雞蛋攤在麪糊上。等麪糊的顏色漸漸變深，煎餅就熟了。這時，再抓一把事先準備好的香菜、大葱的碎段撒在煎餅上。喜歡吃甜的，就多抹些甜麪醬；喜歡吃鹹的，就多放些五香鹹菜絲；喜歡吃辣的，就放些紅紅的辣椒油和一些辣條。最後，用鏟子把大煎餅剷起，橫折兩下，豎折兩下，再一卷，一個香噴噴、熱乎乎的雜糧煎餅就做成了。

我喜歡吃雜糧煎餅，每週至少要吃一次。告訴你，吃的時候要趁熱，而且要大口吃，熱乎乎、香噴噴、甜絲絲……

家鄉小吃作文 篇5

我的家鄉在湖北省襄陽市，在這裏最著名的小吃莫過於襄陽牛雜麪！

襄陽牛肉麪不比蘭州拉麪那般油膩，也沒有熱乾麪口感中的乾澀，有的是那種無以言表的獨特滋味，讓人回味悠長。

“來二兩牛肉麪，一碗黃酒”客人説道。

只見做面師傅拿着一個長長的竹篙勺，抓起一團麪條放入其中，在滾熱的麪湯中搖晃，約莫間隔半分鐘的樣子搖晃一次，不一會兒麪條就在滾燙的高湯中煮好了，麪條在師傅的手在空中劃出一條優美的弧線便盛入碗中，看上手法去極為老練，這是在面中加入大塊牛肉和滷汁好的豆腐，用湯勺盛起一點點自制的油料在面上點上一個圈，均勻的灑落在面上，如果有愛吃葱蒜、香菜或辣椒的顧客可以在面上加入一點作為提鮮和點綴，就這樣一碗熱氣騰騰的牛肉麪就做好了。

來吃牛肉麪的顧客每天都大擺長龍，有的老外更是慕名前來過早，吃完後連聲讚歎：Good！Good！

可是你們知道怎樣吃襄陽牛肉麪嗎？吃襄陽牛肉麪第一口是不可以喝湯的，只吃一點麪條，麪條由嘴入肚，這感覺好似一股暖流一樣，漸漸在身體內擴散開來，吃着吃着你的身上會出現細密密的汗珠，到這個時候才可以喝湯，喝湯時切忌大口，只需細細的咪上一小口感覺是非常舒服的，再喝上幾口地道的襄陽黃酒，那滋味就更美妙了！初品襄陽黃酒，並沒有白酒般濃烈的酒勁，而且還略帶一絲微甜。

吃牛肉麪辣也辣的暢快、熱也熱的舒爽、享受也享受的美妙，這時候就該中場休息一下，去盡情的去回味它其中的滋味。

牛肉麪的滋味讓人回味，更讓每一位襄陽兒女為之神往，久久不能忘懷，遠方的朋友們快來品嚐一下我們的襄陽牛肉麪吧！