湖南黑茶五大沖泡技巧
不少茶友以為湖南黑茶與其他茶類一樣,講究嚴謹的沖泡方法,其實黑茶是很隨性的一類茶,下面小編給大家介紹湖南黑茶五大沖泡技巧,趕緊來看看吧!
湖南黑茶五大沖泡技巧技巧一
首先選用品質較好的茶葉,低質量的後不僅沒有黑茶原有的味道,而且有些還含有致癌物質,人體健康有害,一般比較優質的湖南黑茶外觀條索緊卷、圓直,色澤黑潤,香味醇厚,帶松煙香。
技巧二
其次選用適合的泡茶器,通常一般的茶具是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅等飲茶用具,還有一些切茶用的茶刀,放置茶杯用的茶盤和茶托等等。
技巧三
講究水質的好壞,很多人習慣用煮沸後的自來水泡茶,其實這種水質對泡茶是不好的,因為自來水氯化物的氣味很重,所以泡茶最好是用天然的礦泉水,例如泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
技巧四
注意茶葉與水的用量,茶葉的比例取決於用水的的用量,一般飲用湖南黑茶,沒被放茶量大約5—10克,如果是用茶壺沖泡的話,就茶壺容量的大小掌握好比列。
技巧五
注意沖泡時間的長短,湖南黑茶的沖泡時間宜短,時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準,一般約2分鐘左右,而沖泡湖南黑茶的次數可達5—7次。
湖南黑茶的選購方法
三看:一看幹茶的外觀形狀,在觀賞金花茯磚時可藉助專用放大鏡。二看茶湯的`色澤,可借鑑法國鑑賞紅酒的方法,把裝着黑茶茶湯的玻璃杯,對着光內傾45度,仔細欣賞黑茶茶湯晶亮紅豔的美妙湯色。三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。禪洱茯茶是一種全發酵茶,屬黑茶珍品。採用優質山地茶葉為原料,將傳統工藝結合現代科技加工而成。產品外觀為磚形,色澤黑潤;磚內金花(冠突散囊菌)茂盛。
三聞:一聞茶香的純度,看是否夾雜有異味。二聞黑茶特有的本香,要注意引導客人去體驗開湯後開闊上揚的茶香、温柔純和的陳香或迷人的“菌花香”。三聞香氣的持久性。聞茶香,可藉助瓷質公道杯。瓷質內壁易掛香,公道杯肚大口小,聚香飽滿,這樣可更細膩地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。禪洱茯茶開湯後湯色橙亮至紅亮。
三品:一品黑茶入口之初獨特的刺激感。二品黑茶甜而不膩的醇和感。三品優質黑茶在四泡之後顯露出的太和之氣和柔順的化境。禪洱茯茶菌花香濃郁,經久耐泡。假以時日,品質更加,風味更醇。長期飲用,消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。
三回味:舌本回味甘甜,滿口生津;口腔回味甘醇,齒頰留香;喉底回味甘爽,心曠神怡。茯茶滋味醇厚,香氣純正。
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