儲藏茶葉的三種方法

買回來的茶葉在很多情況下我們不可能全部喝掉，因此要保存起來。在茶葉存儲時，保存的方法很重要，如果沒保存好的話茶葉就會壞掉，下面我們就來看看茶葉的三種保存方法

木炭儲藏法

具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是木炭代替生石灰為乾燥劑，即將 1千克木炭裝入布袋中，以後每一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒乾再用。

生石灰儲藏法

儲藏量大的'一般在底層鋪塊狀生石灰，上層放置大包裝的茶葉;儲藏數量少時可採用分裝方式如箱裝、袋裝等，將用牛皮紙包裝好的龍井茶放入裝有石灰的箱或袋內一起儲藏。生石灰吸潮風化後要及時更換，一般裝壇後過一個月就要更換，以後每隔1～2個月更換一次。否則不僅石灰失去了吸潮作用，而且石灰中的水分還會被茶葉吸收。用此法儲存西湖龍井茶，效果甚佳。此法中的生石灰也可用硅膠代替，其效果更佳，當硅膠吸水變色後，可烘乾後繼續使用。

低温冷藏法

温度是影響茶葉化學成分發生變異的重要條件，降低温度可以減緩大多數化學成份的變化，從而抑制綠茶內含物質的各種變化，保持其色、香、味等感官品質。採用低温冷藏是解決大批量龍井茶儲藏保鮮的最有效途徑。低温冷藏可使茶葉處於低温條件下，並且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期，惟一的缺點是設備投入大，使用費用較高。

將茶葉裝入容器，外套塑料袋，避免潮氣進入，然後放入冰箱。温度在5℃以下時，可儲存1年以上。冰箱長期使用後，內部會出現異味，對茶葉品質不利。由於茶葉極易吸附異味和水分，而家用冰箱通常會放置各類食品，因此採用冰箱低温冷藏龍井茶時，特別要注意外包裝的阻隔性能，隔氣性要好，以防止串味。