鐵觀音茶的正確沖泡方法
鐵觀音的泡飲方法別具一格,自成一家。下面小編給大家介紹鐵觀音茶的.正確沖泡方法,趕緊來看看吧!
鐵觀音茶的正確沖泡方法鐵觀音的沖泡方法和傳統的泡茶方式差不多,準備好茶具(茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網、茶巾),飲用水(山泉水為佳,也可以是純淨水),主要分六道工序:
一道洗:
用開水洗淨茶甌、品茗杯。洗杯時,最好用茶挾子,不要用手直接接觸茶具,並做到裏外皆洗。這樣做的目的有二:一是清潔茶具 ;二是温具,以提高茶的沖泡水温。
二道落:
用茶匙把鐵觀音放入茶壺內,可以根據個人喜好放置多少量,大致5-7克為佳。
三道衝:
用燒開的水,對準茶壺口,懸壺高衝,可以看到茶葉在茶壺裏旋轉。
四道刮:
開水衝下後,壺上就後漂浮着一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順着碗邊沿颳走,讓茶葉乾淨清新。
五道倒:
把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入並列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鐘左右倒掉。
六道點:
懸壺高衝,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡時間,一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。
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