苦蕎茶正確沖泡方法

　苦蕎茶正確沖泡方法：

苦蕎茶的用量應根據不同的茶具、不同的苦蕎茶等級而有所區別，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細小的苦蕎茶用量要多；較大的苦蕎茶，用量可少些，即所謂“細茶粗吃”“精茶細吃”。

普通的苦蕎茶，可大致掌握在1克苦蕎茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壺），那麼，放上3克左右的苦蕎茶，沖水至七八成滿，就成了一杯濃淡適宜的茶湯。若飲用優質的苦蕎茶，則需放苦蕎茶5～8克。苦蕎茶也可因個人的.習慣飲，注重品味和聞香，故要湯少味濃，用茶量以苦蕎茶與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。

苦蕎茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關，大致説，中老年人比年輕人飲苦蕎茶要濃，男性比女性飲茶要苦蕎茶。如果飲茶者是老茶客或是體力勞動者，一般可以適量加大茶量；如果飲茶者是新茶客或是腦力勞動者，可以適量少放一些苦蕎茶。一般來説，苦蕎茶不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，對脾胃虛寒者更甚，苦蕎茶中含有鞣酸，太濃太多，可收縮消化黏膜，妨礙胃吸收，引起便祕和牙黃，同時，太濃的茶湯和太淡的茶湯不易體會出茶香嫩的味道。古人謂飲茶“寧淡勿濃”是有一定道理的。

　　飲用方法

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那麼暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有説法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什麼樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可，不過別急着喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。

第一杯，您會感覺到什麼呢！首先鼻中的感覺是很香，有人説是餅乾的香味，有人説是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴後呢，第一杯你可能會覺得它什麼味兒也沒有。有的人怕苦，一説帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那麼苦，有點名不符實。

第二杯後，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。往後味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天後，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。

若不再衝水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態。

　　不過要注意以下禁忌:

1.苦蕎性寒,故脾胃虛寒者，不宜多飲;

2.苦蕎茶多為炒制, 服用一個月後如果出現口乾上火等跡象,可減少服用量及頻率或停服幾日即可;

苦蕎茶的服用方法和用量:

袋裝茶,一般一袋5克,一日早中晚 2 -3 袋就可以了,一袋一般可以反覆沖泡3-4次; 有口味較大的一次泡兩袋; 因為苦蕎麥是糧食,所以長期食用都沒有問題;

苦蕎茶泡後的茶渣可以吃嗎?

因為茶渣就是苦蕎麥或者其莖/花/葉/果混合製成,所以泡完後的茶渣也是可以嚼食的; 個人感覺口感還不錯涅;