六安瓜片的沖泡方法

六安瓜片，為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底藴和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

　　六安瓜片如何沖泡

沖泡六安瓜片，可以採用上投法、中投法或下投法。具體步驟如下：

　　步驟1、備具潔具

沖泡六安瓜片，最理想的'茶具就是透明的直口玻璃杯。然後用75-85度左右的開水，沿着杯沿四壁倒入，沖洗、温潤玻璃杯。

　　步驟2、取茶沖泡

上投法：先把開水倒進玻璃杯裏再放六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，悶泡大約50秒，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可。

中投法：先放少許開水於玻璃杯中，然後再放入六安瓜片茶葉。搖動茶杯，使茶葉慢慢展開，然後再加水至杯子的七八分滿即可。

下投法：先把六安瓜片茶葉放到杯裏，然後倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。

　　步驟3、品飲

沖泡好後，可先觀賞茶葉在杯中舒展開的優美姿態，嗅聞茶香，再細細品綴茶湯。

　　沖泡小貼士

無論採用以上何種方法沖泡六安瓜片，開水的温度都應控制在80度左右。切忌用沸騰的熱水沖泡，水温過高會使六安瓜片茶葉受損，滋味變苦澀。

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