安溪色種的主要品種有哪些
安溪色種,屬烏龍茶,產於福建省安溪縣是。創制於20世紀50年代。下面,小編就為大家講講安溪色種的主要品種,快來看看吧!
本山
茶條壯實沉重,梗鮮亮,較細瘦,如“竹子節”,尾部稍尖,色澤鮮潤呈香蕉皮色;茶湯橙黃色;葉底黃綠;
葉張尖薄,長圓形,葉面有隆起,主脈明顯,味清純略濃厚,香類似鐵觀音而較清淡。
毛蟹
茶條緊結,梗圓形,頭大尾尖,芽葉嫩多白色茸毛,色澤褐黃綠,尚鮮潤。
茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小,中部寬,頭尾尖,鋸齒深、密、鋭而且向下鈎,葉稍薄,主脈稍浮現。味清純略厚,香清高,略帶茉莉花香。
奇蘭
茶條較細瘦,梗較細,葉柄窄;色澤黃綠色或褐綠色,較鮮潤。湯色青黃或深黃。葉底葉張圓,頭尾尖,呈稜形,葉面有光澤,主脈浮現,稍顯白色。
味清純甘鮮,香氣清高、梅佔:茶條壯實長大,梗肥,節間長,色澤褐綠稍帶暗紅色,紅點明。湯色深黃或橙黃,葉底葉張粗大,長面漸尖,主脈顯,鋸齒粗鋭。味厚香濃,帶線香香氣。
烏龍
茶條瘦小,頭尾尖,質輕,梗頭短小,梗皮不光亮,色澤褐,較不鮮潤。
湯色青黃、淺黃或橙黃,葉底葉張薄,葉脈浮現;鋸齒較粗鈍。味清純稍薄,香帶焦糖香。
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