白茶的種類
我國的喝茶的歷史也是非常悠久的,在很在之前就已經形成了成熟的茶文化。而在現在,茶的種類是非常之多的,白茶是人們比較喜歡的一種茶...不知道大家熟悉白茶不,一起來學習一下白茶吧?
白茶是一種經過輕發酵的茶,是我國茶類中的特殊珍品。因為白茶的成品多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪,所以得名"白茶".白茶的歷史十分悠久,其清雅芳名的出現,迄今已有八百八十餘年了。
白茶的類別是根據茶樹品種的不同而區分的,採自大白茶茶樹的品種叫"大白",採自水仙茶樹的稱為"水仙白",採自菜茶茶樹的稱為"小白".又因為採摘標準的不同,而將選採大白茶單芽製成的稱為"銀針"(也稱為白毫銀針);將選採嫩梢芽葉,其成品茶茶色如花朵的,稱為"白牡丹".
白毫銀針
白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,是屬於僅有的白茶品種中的極品,同君山銀針齊名於世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱:"茶者以火作為次,生曬者為上,亦更近自然,且斷火氣耳。"可見白茶的品質之優異。"白毫銀針"這個名字的由來是因為它的成品多為芽頭,全身滿披白毫,幹茶色如銀,外形纖細如針,所以取此雅名。
白毫銀針產於福建省福鼎縣的.太姥山麓以及政和縣,現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶或政和大白茶的良種茶樹,大白茶為遲芽種,茶芽肥壯,多酚類、水浸出物含量高,成品味鮮、香清、湯厚。宋代沈括在《夢溪筆談》中稱讚道:"今茶之美者,其質素良而所植之土又美,則新芽一發便長寸餘。"這些良種的大白茶便是製造白毫銀針的必要基礎。
白牡丹
白牡丹茶,是我國白茶名苑中的又一珍貴品種。因為它的綠葉夾着銀白色的毫心,形狀好似花朵,沖泡後綠葉託着嫩芽,宛若牡丹的蓓蕾初放,因此得名"白牡丹".
-
茶具泡茶步驟圖解
泡茶講究茶具、用水、水温、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等。下面,小編為大家分享茶具泡茶步驟圖解,希望對大家有所幫助!茶具泡茶步驟圖解第一道淨手和欣賞器具也就是洗手,喝茶衞生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然後是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的...
-
紅茶的種類有什麼
紅茶不是指茶的品種,而是茶葉的一種加工工藝。紅茶的種類較多,自然而然的產地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶與紅茶茶珍。下面詳細為您介紹此三大類別。1、小種紅茶小種紅茶是最古老的'紅茶,同時也是其它紅茶...
-
茶葉如何保存
有許多好茶因為放置不當,導致變質了,那麼茶葉如何保存呢?茶葉保存方法有哪些呢?下面一起來看看!茶葉如何保存生石灰貯存法從這個保存方法的名字可以看出,這樣的存儲是需要用到生石灰的,首先選用乾燥、封閉的陶瓷壇,放置在乾燥、陰涼處,將茶葉用薄牛皮紙包好,紮緊,分層環...
-
袋泡茶怎麼泡
袋泡茶是新時代下茶葉創新的沿用,它做成一袋一袋的方式,用熱水一泡就能夠將茶味散發出來,是上班族的最愛。袋泡茶怎麼泡呢?更多相關信息請關注相關欄目!小袋茶泡法是現代的.飲茶方法,極受現代都市人士的歡迎,尤其是上班一族,這是因為小袋茶泡只需以開水衝調即可飲用,泡...