科學飲茶的保健養生功效
茶對人體有何保健功能? 茶對人體的生理調節功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿、一起來學習吧?
茶葉與咖啡、可可被公認為世界上三大天然飲料,而茶葉是其中飲用流傳最廣的。目前,世界上有60個國家產茶,160多個國家的20億人飲茶。我國是茶樹的故鄉,是世界上發現和利用茶葉最早的國家,源遠流長的中國茶文化堪稱世界之最、中華之"國粹".筆者作為主管茶產業發展的農林廳廳長,在倍感驕傲自豪的同時,更感傳承與光大的責任重大。在提高生活質量、保障身心健康得到社會普遍重視的今天,自然將關注的目光投向"天然綠色飲料"的茶,通過倡導"科學飲茶",彰顯茶文化,繁榮茶產業,提高國民健康水平,促進茶農增收。
1、茶對人體有何保健功能?
茶對人體的生理調節功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外,近二十多年來,隨着對茶葉研究的深入,它對人體的生理調節作用,特別是對生活水平提高、工作節奏加快後引發的人體代謝不平衡的調節功能不斷被人們認知。
一是殺菌抗病毒,改善腸道微生物環境。茶葉對腸道內微生物環境的作用是雙向的,一方面對霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌有很強的殺菌和抑菌作用,一般飲茶濃度就能達到這種殺菌效果;另一方面,茶對維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效,有利於提高腸道免疫力。茶對引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強的'抗禦和抑制作用,特別是綠茶作用強於其它茶類。
二是抗衰老,增強免疫力,茶葉中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很強的物質,能有效地清除造成人體衰老的過量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細胞數量和活性,增強免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖,兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成,因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
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