鳩坑毛尖的功效及禁忌

鳩坑毛尖分三級，清明前採製的稱毛尖，品質最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。穀雨前採製的稱雨前，穀雨後者稱炒青。下面，小編為大家分享鳩坑毛尖的功效及禁忌，快來看看吧!

　　鳩坑毛尖的功效

　　抗菌

研究顯示，鳩坑毛尖中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此鳩坑毛尖具備整腸的功能。

　　降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。

對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率的`功效。

鳩坑毛尖含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　抗衰老

鳩坑毛尖所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。

SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

鳩坑毛尖中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　改善消化不良

近年的研究報告顯示，鳩坑毛尖能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點鳩坑毛尖減輕病況。

　　瘦身減脂

鳩坑毛尖含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　鳩坑毛尖的食用禁忌

鳩坑毛尖茶不可冷飲，冷飲會導致腹瀉。