吃麪條的注意事項
人們日常三餐都是以米飯為主,但是難免有時候會吃膩了,想要來一碗熱騰騰的麪條。其實,麪條含有的營養液十分的豐富,含有各種的維生素以及礦物質,適當的食用對我們的身體健康有一定的'益處。但是你知道麪條怎麼吃嗎?吃麪條要注意哪些呢?
麪條最適合中午吃
麪條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麪條煮熟後變成400克。因此能產生較強的飽腹感,此外,麪條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品。麪條就是這種有益的原料,硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃麪則不利於消化吸收。中午吃麪才符合中國俗語説的“早吃好,午吃飽,晚吃少”的原則。
麪條到底發胖嗎?
每150克煮熟的麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,相對於一些高熱量高脂肪的食品來説,它不是脂肪性食物,但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明,緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感,所以,每天攝入適當量的麪條並不會有發胖的風險。
原湯化原食
傳統飲食中有“原湯化原食”的説法。人們在吃完麪、水餃或元宵後,都要喝點原湯。從營養學的觀點來看是有一定道理的。煮澱粉類食物時,其表面的澱粉會散落到湯中,當加熱到100攝氏度時,澱粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且麪湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
吃麪也要看體質
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