冷麪的簡單做法

麪條的做法是非常簡單多樣的`，生活中我們可以吃麪條，不僅美味而且營養價值也是非常豐富的。那麼日常生活中冷麪的做法是怎樣的呢?

材料

蕎麥麪1袋，牛肉粉若干，雞精適量。

味精少許，糖少許，辣白菜少許。

冰塊若干，黃瓜雞蛋適量。

熟牛肉片適量，水煮蛋1枚。

做法

1、首先我們就要將所需要的材料都準備好，然後再將蕎麥冷麪用準備好的冷水將其浸泡30分鐘就可以了。

2、牛肉粉+醬油+醋+鹽+糖+雞精用純淨水調和成汁。雖説多吃味精不好，但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這裏雞精和味精不衝突哈!

3、把調和好的冷麪湯汁放冰箱內冷藏。

4、然後我們就要水煮蛋切成兩半，接着再將牛肉切成片，黃瓜切成絲，當然如果想特別一點還可以加幾片番茄片。

5、浸軟的蕎麥麪入沸水中煮透。

6、撈出迅速在冷水中反覆沖洗，然後浸泡在冰水裏。

7、面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料碼齊即可。

8、這樣一來美味鮮香的冷麪就做好了，然後我們就可以開吃了，不僅營養還有不錯的養胃功效。

冷麪

材料

雞蛋兩個，冷麪半斤，黃瓜，西紅柿，辣白菜。

做法

1.燒鍋熱水，把冷麪下鍋煮，邊煮邊用筷子把麪條攪散。煮到麪條沒有硬芯為止，這個過程大概幾分鐘。千萬不要把冷麪煮大勁了，原來在宿舍住時我和張大姐做過一次冷麪，第一次做沒經驗，冷麪煮時間長了，一夾就碎了。

2.冷麪撈出來，過幾遍冷水至水清為止，然後繼續把冷麪泡在冷水裏。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片。

3.冰水里加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麪撈出，放進調好汁的盆裏，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了。