花樣點心的製作方法

點心本身就是讓人心情愉悦的食物，要是再加上可愛的外形那可真是無敵了。下面是小編為大家整理的花樣點心的製作方法，希望對大家有所幫助。

花樣點心的製作方法：雪人桃酥

材料：麪粉300克，白糖100克，豬油120克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打1克

做法：

1、將豬油和白糖放入不鏽剛盆內，用手根充分擦透;

2、分三次加入雞蛋充分擦透;

3、再分二次加入色拉油拌透;

4、加入麪粉和蘇打粉的混合物;

5、自上而下將麪粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋;

6、分成小份，用手搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中;

7、烤箱180度預熱後，第二層20分鐘左右即可。小訣竅1、蘇打粉的量不能多，一點點就行，不然會苦，原方子是2克，我用了1克，糖我也少放了，不愛吃太甜的。

2、豬油也少放了一些，和白糖要充分揉好，這樣才會酥。

3、要想做成裂口的傳統桃酥樣就不要揉得光滑，放入烤盤中時一定要隔遠一些，因為還會膨脹，我這個就太近了，不過味道真的不錯，剛烤好就有人等不及了。

花樣點心的製作方法：南瓜小包

材料：小南瓜1個，糯米粉適量，紅豆沙適量，葡萄乾幾顆

做法：

1、先把小南瓜削皮，切成小塊，蒸熟;

2、把蒸熟的南瓜搗成南瓜泥;

3、在南瓜泥中加入糯米粉，邊加邊拌均勻，能揉搓又不粘手就可以了;

4、揉出南瓜糯米糰子，裏面塞入紅豆沙，揉圓稍微壓成扁圓，不要太扁哦，蒸的時候會塌下來些的，然後用勺子的背部將圓圓的糰子上印上南瓜的印，在頂上放一顆葡萄乾;

5、放入鍋內蒸，3、5分鐘就蒸好啦，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。

花樣點心的製作方法：小豬豆沙包

材料：普通麪粉500克，乾酵母5克，水300克，紅曲粉適量，黑芝麻少許，紅豆沙內餡

做法：

1.將乾酵母與水混合均勻，加入麪粉中，揉成光滑的'麪糰(我用的是麪包機和麪程序揉的面)，發酵至原體積的2倍大

2.取30克左右的麪糰，加入紅曲粉揉成粉色，備用

3.將剩餘的麪糰平均分割成20份，擀開後包入紅豆沙內餡，捏緊收口，搓圓

4.將粉色麪糰擀開，分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子，沾點水粘在包子上，並用牙籤戳兩個小洞當鼻孔，再粘上黑芝麻當眼睛

5.放在已刷好油的蒸籠內，蓋上蓋子，鬆馳20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可

6.停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子，拿出來即可