番茄雞蛋麪的做法

番茄雞蛋麪是一種十分常見的'面，下面小編為大家帶來了番茄雞蛋麪的做法，希望對大家有用。

番茄雞蛋麪做法一

用料

麪條100g，西紅柿1個，雞蛋1個，菠菜(或其它青菜)，適量油，適量鹽，胡椒粉適量，香油1茶匙(5ml)。

製作方法

一隻雞蛋，打散，加葱花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。半鍋清水煮沸後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，燜3分鐘左右，加入鹽、胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關火即可。有葱花就撒點葱花，點點香油也隨便。

番茄雞蛋麪做法二

食譜原料

主料：切面條(掛麪、手擀麪條均可)、番茄、雞蛋各適量。

調料：精鹽、葱花、味精、食用油各少許。

製作方法

1.將番茄洗淨，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。

2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。

3.鍋中放油，油開後放入葱花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。