豆沙是中式點心中常見的`餡料,豆沙酥的做法簡單,口味甜美,很受喜愛,那麼豆沙酥怎麼做呢?下面就一起來看看豆沙酥的做法吧。
用料
麪糰材料 中筋麪粉300克
玉米油90克
鹽2克
白糖30克
水100克
無材料無
油酥材料 中筋麪粉85克
紅曲粉5克
玉米油45克
玉米澱粉25克
豆沙餡適量
豆沙酥的做法步驟
1.麪糰材料和油酥材料分別和好,蓋保鮮膜靜置10分鐘,備用
2.各分成24份揉圓
3.麪糰壓扁,將油酥放在上面
4.用麪糰把油酥包裹好,扭好收口處。
5.按扁擀開
6.捲起
7.再次擀開,想要層數多,就擀長一些,多卷幾圈,層數就多了。
8.捲起
9.從中間切開
10.切面向下,按扁
11.擀開,包入豆沙餡
12.收好收口,收口向下放入烤盤
13.入預熱好的烤箱,180度中層30-35分鐘。