辣白菜泡麪年糕鍋
年糕的.大半江山被“紅色佔領”,韓式辣炒年糕,韓式泡麪年糕鍋……韓國人都喜歡吃年糕火鍋,下面小編帶着大家一起來了解一下辣白菜泡麪年糕鍋做法吧!
主料
辣白菜150克、火鍋年糕200克、泡麪1包、韓式辣醬3湯匙、鹽適量、紅尖椒少許
辣白菜泡麪年糕鍋的做法步驟
1. 辣白菜切切塊。
2. 泡麪最好認準這種。
3. 年糕要這樣的,叫手指年糕或火鍋年糕,不是純糯米的,年糕如果不是新鮮的,最好提前焯軟。
4. 辣白菜加適量水,煮開。
5. 加入3大匙韓式辣醬.
6. 煮開後加入年糕,煮軟。
7. 放入泡麪,煮兩三分鐘。
8. 鹽的問題自己把握,此處為模擬動作,嘗一下問題,不夠鹹就加點,夠了就不用加了唄。
9. 喜辣的放幾個紅尖椒也不錯,煮開就可以開吃了。
小貼士
我做的這個雖然極簡,但風味大抵有了。辣醬一定要用韓式辣醬,看起來紅得可怕,其實不太辣,轉口有股淡淡的甜,不可用川式辣醬代替。泡菜也最好用農心拉麪,經得起煮,K師傅之類實在沒有可比性。
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