韓國小菜的做法大全

導語：韓國小菜的做法有很多，不同的做法味道也各不相同，現在很多中國人都喜歡自制美味的韓國小菜食用，那麼大家知道韓國小菜的做法嗎?韓國小菜怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下韓國小菜的做法大全吧。

狗寶鹹菜

材料

桔梗(狗寶)600克、蘋果一個、鴨梨一個、胡蘿蔔一根、辣椒粉、醬油、魚露、鹽、白糖、米醋、雞粉、蒜泥、芝麻各適量。

做法

1.先讓大家看看狗寶長什麼樣子，很像人蔘的哦。

2.放在清水裏搓一搓，然後泡一會兒，這樣好去皮，用勺子或者刀片之類的颳去皮，洗乾淨。

3.用刀削成粗細均勻的條。

4.輔料和調料準備好，當然不只這些，還有鹽、醬油、糖什麼的，沒有拍。

5.醬油、魚露、白糖、鹽、米醋、辣椒粉、雞粉放進大缽裏。

6.再放上切得細細的蘋果絲、鴨梨絲、胡蘿蔔絲以及蒜泥，將多有調料充分混合均勻。

7.倒在狗寶絲上面拌勻。

8.裝進保鮮盒放冰箱裏保存，吃的時候取一些出來，撒上芝麻即可。

小訣竅

1.為了好處理，我挑粗的買，收拾的時候我感覺粗的根部有些老，還是不粗不細的更好吧。

2.狗寶的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很輕易的刮下來，千萬不要削，本來就細，再削就削沒了。

3.弄成條的.時候也不要用刀切，這個用削的比較好，我就像刀削麪那樣削的。

4.蘋果、鴨梨和胡蘿蔔儘量切細些，方便裏面的汁水出來。

5.要用蒜泥，就是搗成的那種蒜泥，不是切得蒜末，味道絕對不一樣哦。

6.各種調料的比例隨意，根據自己的口味，拌好的醬料用鼻子聞一聞，就知道啥味了，然後再調。

7.魚露是一種韓國的醬料，一般超市進口櫃枱裏就有，鮮族人做泡菜經常要用到。

佐粥小菜

材料

薰幹3塊，雞胸肉1小塊，蘿蔔乾半碗，大頭菜1個，薑末少許，幹辣椒2個，香葱碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許。

做法

1、薰乾洗淨切丁，大頭菜去皮洗淨切丁，蘿蔔乾洗淨控幹水分，生薑去皮切碎，幹辣椒切丁，香葱洗淨切碎。

2、雞胸肉洗淨切丁，用胡椒粉和鹽拌勻醃製備用。

3、炒鍋燒熱放油，放入薑末炒香。

4、放入雞肉丁，炒制雞肉發白，撥入一邊，放入幹辣椒炸香。

5、放入薰幹丁，炒制微微焦黃。

6、放入蘿蔔丁炒勻後，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。

7、所有食材熟後，放入胡椒粉提鮮。

8、關火後放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!

韓國小菜-甜土豆

材料

土豆、白糖、色拉油、韓國醬油、蒜末少量、水。

做法

1.油5成熱 下土豆塊。

2.煸炒一下~加少量生抽，加少許水，加大量糖，加蒜末3.轉中小火，蓋上蓋子悶，悶到湯汁收的差不多了。

香甜土豆

材料

土豆、半個洋葱、兩粒蒜瓣、醬油、玉米糖漿、白糖、蜂蜜適量、半杯水。

做法

1.土豆去皮，清洗，然後切出約1.5釐米左右的方塊兩杯。

2.切好的土豆再清洗，去除表面澱粉。

3.將洋葱切塊。

4.鍋加熱(中大火)，之後加入1-2 tbs的油，然後倒入土豆翻炒。

5.當土豆有點透明的時候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然後繼續翻炒。

6.把水，醬油，白糖，玉米糖漿倒入鍋中，改為中火，煨十分鐘左右。

7.等到汁變稠即可，關火，然後加入蜂蜜調味。

8.出鍋後可撒一點芝麻和香油。