讓服務員工作充滿激情的方法
讓服務動起來決不僅是一句口號,它包含着豐富的內涵。下面,小編為大家分享讓服務員工作充滿激情的方法,快來看看吧!
讓員工和顧客參與新服務項目的開發
讓員工充分發揮其在一線工作所獲得的經驗和信息來參與服務新項目的開發,可以提高員工的主人翁思想,激發其創新激情。
同時讓員工參與,讓其充分了解開發新服務項目的目的、意義,還可以減少將來新項目實施時的阻力。那為什麼讓顧客也參與進來呢?顧客的參與,可以使其融入公司的建設和發展事業中來,提高其歸屬感,使其情不自禁的關心公司,那麼其忠誠度自然要高了!
對員工充分授權
員工在獲得充分授權的情況下,不必事事彙報,可以充分發揮其智慧和能動性,靈活快捷的處理權限內的事情。方便快捷的服務無疑會提高顧客的滿意度。
鼓勵顧客讚賞員工
付出總是希望得到回報。這是人之常情。如果總是付出而不見回報,那麼其下一次付出的積極性將大打折扣。
當然,員工所得到的工資也是其付出服務的回報。但那往往會被員工視為理所當然的。他們更需要的是一種情感上的回報——即所幹的工作得到肯定。
因此,當一名顧客剛接受完服務員所提供的服務即將離去時,如果他(她)對服務基本滿意,那麼可以請求顧客‘為了鼓勵服務員的工作,讓您下次來可以享受到更好的服務’對某一服務員寫下讚語或贈送小禮物表示感謝。
此舉可使員工覺得服務顧客時的情感,精力等的辛苦付出得到了肯定和回報,有受到重視和尊重的感覺,可大大提高其工作的熱情,降低其在嚴格的制度下工作所承受的壓力。
積極主動溝通
在這裏,溝通包括員工與顧客,顧客與中高層管理人員,中高層管理人員與普通員工之間的溝通。只有工作在一線的普通員工主動而有效地與顧客溝通,才能真正瞭解顧客對服務的要求,滿意度,意見等,才有可能將服務做到家,同時不斷的提高服務質量,提高顧客的滿意度和忠誠度。
而中高層管理人員直接地與顧客進行溝通,則可以得到第一手的顧客資料,彌補因一線員工刻意隱瞞或反饋不及時而造成的'顧客信息的缺失,降低信息隔層,及時發現管理中出現的問題並修正,使整個服務系統能良好的運轉。
中高層管理人員與普通員工的良好溝通,可以使上層瞭解下層的真實想法和意願,從而能有針對的完善員工管理,容易使上下同心,那麼公司服務政策的到位和從一線員工那獲得顧客信息將會容易得多,最終服務水平的提高也將水到渠成。
助人為樂,換位思考
別以為‘助人為樂’是雷峯似的人物才可能有的精神,其實我們每一個人都有過為別人做了一些事情而給別人帶來莫大的幫助時自己也感到很大的滿足和高興的經歷。奉獻是一種快樂。這種觀念應在服務業中得到強化。
否則,服務人員只是盯着錢看,哪個錢多我就賣力討好哪個,沒錢的寒酸的就愛理不理,那麼誰敢上門接受這樣的服務啊!
再説了,如果沒有樂於助人的精神,設身處地的為顧客着想,僅為了工作而工作,那麼迎來送往那麼多顧客,不同顧客有不同的要求,久而久之,你還能笑得出來嗎?恐怕笑出來也會是‘皮笑肉不笑’!
只有從顧客的角度去思考,把顧客的事當成自己的事,才能積極的為顧客出謀劃策;只有以‘助人’——服務顧客為‘樂’,才能始終以飽滿的精神狀態去讓一個又一個的顧客滿意。
把普通員工當顧客看待
由於普通員工工作在一線,在顧客眼中,員工就是服務,員工就是組織。只有員工滿意才能有顧客滿意。
把員工當成顧客看待而不是把他們僅當作服務機器和掙錢工具。把員工當顧客看待,不僅要給他們以高薪,優良的工作環境,長假等看得見的利益,還要理解和滿足其情感需求,成長和學習需求,更多的支持其私人生活和家庭,解其後顧之憂。
那樣員工才可以全身心的投入工作,服務的質量才有保證。
-
餐廳經理如何管理
只要管理做得好,那麼這個餐廳就會像一隻製作精良的鐘表,只要你一上發條整個餐廳的營運恰如鐘錶指針一樣有條不紊。那麼餐廳經理應該如何管理工作呢?一)餐飲經理的五項基本功1、確保良好組織要求:餐飲經理組織相應的下屬,並把他們的行為納入一個軌道,以利於實現組織...
-
酒店管理的十要素
酒店管理中有個十要素大家知道嗎?知道是哪十個要素嗎?下面,小編為大家酒店管理的十要素,希望能幫助到大家!一個宗旨顧客是上帝、回頭客。二個態度用心、微笑。三讓、三輕讓座、讓路、讓電梯(樓梯);走路輕、説話輕、動作輕。四勤眼勤、口勤、腳勤、手勤。五淨工裝...
-
餐飲店長需要做好哪些角色
我們每個人都扮演着多個角色,在家是人父母,是人子女,在企業是別人的上司,是別人的下屬。作為一名餐飲店的店長,我們又需要扮演什麼角色呢?下面,小編為大家分享餐飲店長需要做好的角色,希望對大家有所幫助!鼓動者門店每天的工作大部分都是重複工作。人如果每天做...
-
餐廳廚房應該怎麼管理-關於餐廳廚房管理的6定法則
在我們的印象中,廚房總是零亂、邋遢,地板又濕又滑,所以,就經常出現打碎菜盤、摔傷員工的事情,不但要救治員工,辦理工傷,還造成物料的損壞,怎麼辦呢?下面,小編為大家分享餐廳廚房管理的6定法則,希望對大家有所幫助!定份量定份量是指每一個菜的原料、輔料都要精確,不能估計,...