掛耳咖啡的沖泡法

掛耳咖啡是日本人研發出來的專利設計，裏頭的咖啡粉裝在濾包裏，兩側紙板製作的夾板，可以掛在杯子上，衝完後即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。今天小編就給大家講講掛耳咖啡的沖泡法，希望大家喜歡。

　　速溶咖啡和掛耳咖啡的區別

(1)速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裏面含有一些化學添加劑。

(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裏封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。

他們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單

　　掛耳咖啡的沖泡方法

1，打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。(水温大致為90攝氏度)

2，第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準。

3，靜置悶蒸30秒。

4，第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止(約半瓶罐裝可樂的量)。

5，將掛耳包繼續浸泡在液體中30～50秒，拿出紙包後即可開始飲用。注：時間長短同濃度成正比。

　　建議：

　　悶蒸時間：

淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到20-30秒。

中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為15-20秒。

中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-15秒。

深烘直接衝。

　　水温：

因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的`開水，也不方便量温度。一般飲水機出來的水温度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再衝。

淺烘的咖啡：92°~95°

中度烘焙的咖啡：90°~92°

中深度烘焙的咖啡：88°~92°

深烘：85°~88°

　　友情提示：

新鮮是咖啡品質的最基本保障，為了更好享受美味咖啡，建議您儘可能快地使用本產品。

請將掛耳包產品放置於乾燥、陰涼的空間裏，並儘量不要和香料,海鮮等氣味重的物品一起保存。