自制冰淇淋簡易做法
自己在家怎麼做冰淇淋呢?自己做冰淇淋怎麼做?下面是小編帶來關於自制冰淇淋簡易做法的內容,希望能讓大家有所收穫!
原味冰淇淋的做法
所需材料:淡奶油120ML 牛奶225ML(一袋) 雞蛋3個 白糖50G
具體做法:
1、分離雞蛋的蛋黃和蛋白,並將蛋黃加適量白糖打勻
2、加入一袋牛奶攪拌均勻
3、將打勻後的牛奶液倒入小鍋內用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰),然後關火放涼備用
4、將淡奶油打發,加入涼透的蛋黃液,放入乾淨的容器並放入冰箱的冷凍室
5、每隔一小時後取出攪拌一下,再次冷凍,重複3次後一直冷凍
芒果粒冰淇淋的做法
所需材料:淡奶油200ML 牛奶400ML 蛋黃2個 糖150G、芒果3只
具體做法:
1、一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁
2、蛋黃入打蛋盆,加白糖用手動打蛋器攪打至乳白
3、將牛奶倒入鍋中,加熱到大約80度,即鍋邊牛奶微微沸騰,立即離火
4、然後慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液,一邊攪拌,注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟。奶油倒入容器中,用電動打蛋器打發至六、七成,即表面可以拉出一個小尖
5、攪拌均勻後再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中,用小火慢慢加熱,邊煮邊攪拌,煮到很濃稠,煮好後,隔冷水降温,涼到室温即可
6、倒入攪拌好的芒果泥
7、然後倒入冷卻好的蛋奶糊,並用打蛋器攪打均勻
8、拌入芒果粒後,將冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷凍,然後大約每隔1小時,取出攪拌一次,至完全冷凍凝固
9、食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好
油炸冰淇淋的.做法
所需材料:麪包片 冰淇淋1盒 雞蛋1只
具體做法:
1、準備麪包片若干,冰淇淋一盒,擀麪杖一根,小碗一隻
2、用擀麪杖將麪包片擀平、擀柔軟
3、挖冰激凌一勺,放入吐司上部,將吐司下部向上對摺,用碗按下,包住冰激凌,用力扣壓
4、將扣住的吐司與其他部分拖離,讓被包住的冰激凌呈餃子狀
5、將做好的四隻冰淇淋放入冰箱冷凍室冷凍,15分鐘後取出
6、將雞蛋打成均勻的蛋液,在麪包表面裹上蛋液,放入一旁待炸
8、油鍋燒熱,將裹好的冰淇淋用大火炸至金黃色,取出裝盤
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