自制酸奶冰淇淋的做法

炎炎夏日，酷暑難耐。人們胃口大減，往往把果汁、冰糕等冷飲、冷食作為解暑降温的“寶貝”。不過夏日容易出汗，人體新陳代謝較快，如果不及時補充營養很容易造成中暑、低血糖等症狀。下面是小編收集的自制酸奶冰淇淋的做法，希望大家認真閲讀！

　　自制酸奶冰淇淋的做法1

　　【材料】

蛋黃3個，砂糖適量，鮮奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升

　　【做法】

1、蛋黃加糖打至奶白色；

2、隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的'蛋黃，再拌勻；

3、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿；

4、放涼後倒入酸奶拌勻；

5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

　　自制酸奶冰淇淋的做法2

1、準備好所有材料。

2、動物淡奶油倒入無油無水的盒，隔冰水開中速打，打至有紋路出現即可。

3、分別倒入原味酸奶與蜂蜜，用打蛋機低速打勻。

做好後用保鮮膜封好放入冰箱冷凍20分鐘左右，再取出來用打蛋機低速打勻，再放回冰箱冷凍即可。

（如果沒打蛋機的，可以用手執打蛋球打奶油，不過稍微有些累。）

4、還是草莓季節的那段時間，嘗試做了草莓冰淇淋，其實做法很簡單。

草莓洗乾淨後切粒，用水果攪拌機打成汁。

5、草莓汁做好後，倒入以上的酸奶冰淇淋中再加入適量的奶粉，攪勻放冰箱冷凍即可。

6、做好的酸奶冰淇淋，根據個人喜歡裝飾一下再吃，感覺待在家裏也能過一個很好的夏天。