自制冰淇淋的具體做法

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。一起來看看具體做法，僅供大家參考！謝謝！

雞蛋4個（只要蛋黃哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味調節）。

把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。。（因為之後要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。。）。

將蛋黃和白糖攪拌均勻。

將蛋液打發成乳白色就可以了。。如圖。

將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。。

將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花湯”了）。

將牛奶和蛋液攪拌均勻。

將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。

我在吃的時候 還撒了些“奧利奧”的'餅乾碎。。把“奧利奧夾心餅乾”的夾心去掉，把奧利奧餅乾放在保鮮袋裏捏碎。。再撒到凍好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己愛吃的水果或者果醬）OK！大功告成啦。