三文魚獼猴桃壽司卷的做法

只是想把冰箱裏的東西清理後消毒一下，看到三文魚就想做一道關於三文魚的菜，正好海苔片快到期了，所以讓我萌生了做三文魚壽司卷的想法。

　　一、用料

　　二、三文魚獼猴桃壽司卷的做法

1.三文魚解凍後清洗乾淨晾乾一下，塗上少許鹽。

2.放入油鍋裏煎至焦黃，最好用橄欖油，將切好的洋葱炒香，三文魚切成塊鋪在洋葱上，撒上胡椒粉和歐芹片。 放入預熱好的烤箱中層，上火190度烘烤10分。

3.米飯趁熱加入壽司醋攪拌備用。

4.海苔片切成長條狀和方形片備用。

5.將拌有壽司醋的米飯揉成團放在方形的海苔上。

6.將剪好的海苔片在飯糰四周圍起來，結合處用米飯粘住。

7.剪去底部多餘的海苔片，飯糰表面用手壓實，再鋪上獼猴桃粒，最後將烘烤好的三文魚塊放在獼猴桃粒上。

　　三、烹飪技巧

揉飯糰之前雙手沾點水，這樣就容易操作不會粘手。