內蒙古小吃內蒙古饊子的做法

　　內蒙古饊子

菜譜

內蒙古饊子

做法

內蒙古小吃內蒙古饊子的做法詳細介紹
所屬地區：內蒙古小吃
工藝：炸汆法
內蒙古饊子的製作材料：
教您內蒙古饊子怎麼做，如何做內蒙古饊子阿拉善各族羣眾久有吃饊子的習俗，其炸制技藝竟後來居上，堪稱一絕，尤其是回民，更擅長炸饊子，每逢開齋節、古爾邦節或其它喜慶吉日，除了炸油香，還要炸饊子。先將精粉加少量淡鹽水搓成絮狀，再加水調和，反覆揉壓，揉成粗條，抹上清油，放盆中醒面。待油鍋熱時，用左手四指併攏，纏上面條七圈，輕輕抻長成環狀，然後套在兩根竹筷上，放入熱油中，邊擺邊抻，等饊子股稍硬時，抽出筷子，炸至棕黃色時，撈出即成。