內蒙古小吃涮羊肉的做法
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涮羊肉
菜譜 | 涮羊肉 |
做法 | 內蒙古小吃涮羊肉的做法詳細介紹 所屬地區:內蒙古小吃 工藝:熬煮汆燉燴燜法 涮羊肉的製作材料:羊腿肉750克,芝麻醬100克,葱花、香菜末、醃韭花、料酒、醬油、醋、辣椒油、滷蝦油各50克,濕粉絲、白菜或菠菜各250克,腐乳1塊(壓成汁),薑片、八角、味精、精鹽各適量。 涮羊肉的介紹:涮羊肉始於我國內蒙古少數民族地區,明朝進入大都市,清朝冠以"涮羊肉"名稱。它是北京最著名的冬令佳餚,已有1000多年的.歷史,現在遍佈北方。 涮羊肉的特色: 肉鮮嫩,湯鮮美,回味無窮。 教您涮羊肉怎麼做,如何做涮羊肉 1.將羊肉切成薄如紙的片,盛入盤中待用。 2.把芝麻醬、料酒、醋、醬油、辣椒油、腐乳汁、葱花、香菜末、精鹽、味精等調料分別放在小碟裏,根據口味適當增減。 3.火鍋用木炭生着,放入薑片、八角、湯水燒沸,用筷子夾入少量羊肉片略燙二三分鐘,撈出蘸食調料,隨燙隨吃。吃完羊肉後,放入粉絲、白菜或菠菜煮食喝湯。 涮羊肉的製作要領:羊肉要選用鮮活的羊腿肉,切片時要薄而勻。 |
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西瓜奶酪小點的做法
夏天到了,到了吃西瓜的時候。西瓜全身都是寶,清熱解暑,消毒利尿。怎麼能不趁此機會做幾道西瓜菜餚呢?今天小編就要給大家介紹一道甜點西瓜奶酪小點的做法。材料:麪包片、鮮奶酪、西瓜、蜂蜜做法:1.把法式麪包切片,麪包可以在蛋糕店買,也可以自己做。2.把切好的麪包片放...
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香港特色小吃滷味
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正宗臘八粥的做法
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酸辣粉的做法最正宗的做法
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