吃羊肉能提高抗病毒的能力
導語:羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。
吃羊肉的好處多,這一點很多人都知道。因為從羊肉的價格上就能看出來了,昂貴的食物,營養總是豐富的。那麼羊肉的營養價值究竟有多高呢?生活中想要吃羊肉,有哪些羊肉的做法我們自己在家就能做呢?一起來看看吧!
羊肉的營養價值
羊肉含有豐富的優質蛋白質,其含量要比豬肉、牛肉高很多,羊肉還含有鈣、鐵、維生素D等多種營養元素,由此我們可以看出吃羊肉對我們身體健康有非常多的'好處。
1、因為羊肉中含有非常豐富的維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等,所以食用羊肉可以降低膽固醇的含量,是滋補身體的最佳食品。
2、羊肉的肉質細嫩,很容易消化,同時吃羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,因此有助於食物的消化。
3、羊肉中具有補腎的作用,非常適合體虛畏寒的人食用。
羊肉的功效
“要想長壽,常吃羊肉”。吃羊肉容不僅容易消化,而且多吃羊肉還能夠有效的提高身體素質、促進血液循環、增強禦寒能力、提高抗病毒的能力。羊肉無論是紅燒還是清燉或烤制食用,味皆鮮香。羊肉是進補佳品,也是我們最佳選擇美食,總之吃羊肉好處多多。
羊肉的食用方法
紅燜羊肉
材料
羊後腿肉1000g,胡蘿蔔2根,白蘿蔔1/2根,辣醬120g,幹辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1湯匙(15g),枸杞1湯匙(15g),鹽2茶匙(10g),雞精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),紅棗50g,薑片50g,大葱段50g,草果3枚,香葉2片,生抽100ml,料酒200ml,油2湯匙(30ml)。
做法
1、將羊後腿肉洗乾淨,切成2.5cm大小的方塊。胡蘿蔔和白蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
2、鍋中放入適量的清水,燒沸後將羊肉塊放入焯2分鐘(為了讓血水血沫析出),撈出再用乾淨的熱水反覆沖洗乾淨,並且控幹水分。
3、大火加熱鍋中的油,待燒至七成熱時將大葱段、蒜碎和薑片放入爆香,隨即放入焯好的羊肉塊,並烹入料酒,翻炒3分鐘,然後迅速下入辣椒醬和生抽,將羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂鍋中,並加入大料、桂皮、草果、香葉和沒至羊肉的清水,用中火燒開後撇去浮沫。
5、再下入鹽、白胡椒粉、胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、紅棗、枸杞,加蓋用小火燜燒50分鐘即可。
結語:有關羊肉的營養價值,這裏就介紹這麼多。相信大家看完之後對羊肉又多了些瞭解和認識了。羊肉的做法還有很多,這裏只簡單介紹了紅燜羊肉的做法,喜歡吃的朋友可以回去嘗試做着來吃。順便可以再研究些其他的羊肉做法。
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