不同地區冬至的習俗
冬至經過數千年的發展,歷古至今已經形成了獨特的節令飲食文化,不同的地方民俗都會有不同的飲食習俗。中國北方多數地方都有吃餃子的風俗,而南方有吃糯米飯糰的風俗,讓我們一起來看看冬至不同的.地方都有哪些傳統食品:
1、水餃
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張景仲冬至舍藥留下的。
2、羊肉湯
現山東滕州一帶,冬至這天被稱作伏九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
3、糯米飯
在江南和廣東一帶,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習俗,用以驅避疫鬼,防災祛病。
4、糯糕
在我國台灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
5、擂圓
擂圓又叫“冬至圓”是浙江台州人們冬至的重頭戲,老傳統。“圓”意味着“團圓”“圓滿”“圓圓潤潤”,與平日裏吃的湯圓相比,“冬至圓”不但內容豐富、形式各異,而且意味深長。
6、釀酒
蘇州人民會在冬至夜喝冬釀酒。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
7、麻餈
浙江金華一帶有冬至吃麻餈的風俗,麻餈也是閩南、江西傳統的漢族名點,春節等傳統節日食俗,歷史悠久,備受廣大人民羣眾歡迎。
8、湯圓
湯圓本是漢族元宵節的團圓食俗,但在廣東潮汕地區漢族民諺雲:“冬節大如年”,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,把冬至當作團圓節,有吃湯圓的習俗。
9、南瓜餅
合肥人到了冬至都要吃南瓜餅,大街小巷瀰漫着南瓜餅的香味。
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