衞生資格考點:有毒食品
首先應立即收集和就地封存一切可疑食物,對已零售的同批食物應全部查清並立即追回。經採樣化驗後,如系含有病因物質的食物,則應根據具體情況或進行無害化處理或予以銷燬,以免引起再次中毒。作飼料也應慎重。
同時,對接觸有毒食品的食具、容器、用具、設備等煮沸或蒸汽消毒15~30min,或用1~2%熱鹼水、0.2~0.5%漂白粉水溶液洗淨消毒。對患者嘔吐物可用20%漂白粉溶液或3%來蘇爾或5%石碳酸消毒。
污染的.地面、牆壁用5%來蘇爾擦洗消毒。清理環境、消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。如屬化學性食物中毒,應將所有接觸有毒食品的工器具、設備等徹底清洗消除污染,引起中毒的包裝材料應予銷燬或改為非食品用。
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