怎样泡红茶才有香醇的幸福味道
红茶是六大茶叶之一,深受人们的喜爱,红茶,是全世界产量、消费量最高的茶类。高品质的红茶味道香醇,口感温润,暖胃、养颜、清毒是茶友至爱。不过,要冲泡一杯口感美味的红茶,也不是一件简单的事。如果不注意一些细节,可能会影响茶汤的味道,泡出苦涩味,这对高品质红茶是一种浪费。
怎样泡红茶,才能香醇顺滑不苦涩?
第一,选茶。
要选择一款自带清香的高品质红茶。
据统计,全世界大概有400多种红茶,每种又因为产地、山场、工艺、茶人的业力、采摘的时间、存放的环境等因素,差万别。
据说不好的红茶自带苦涩味,
一是非生态种植,茶树不好;
二是发酵不足或过度,工艺原因;
三是加工粗糙,不是看茶做茶,茶人因素;
按品牌选茶是一种方法,但是很多较知名的牌,也存在差异,有些假货多,盛名之下,其实难副,有些大品牌的红茶会有传统的松烟味,这个要看个人口味。
第二,控量。
散茶,务必注意投茶量的.掌控。红茶细嫩容易出汤,所以茶量容易偏多,从而增加茶汤的苦涩度。新手喝茶,量尽量少一些。茶叶越幼嫩,越紧结,品质越好,越容易出汤出香味。
好茶抓多了就是牛饮,就是暴殄天物,所以开始尽量少些。如果茶叶中金毫多(金毫就是最嫩的单芽),说明幼嫩。
第三,温度。
冲泡水温主要看茶叶的幼嫩程度。红茶是全发酵类茶,冲泡红茶的水温一般在90°-95°之间。野生古树红茶,芽叶粗犷耐泡,用沸水冲泡更能出香。品质优秀的,纯芽类的红茶,85°-90°水温就可以完美出香了。
第四,茶具。
茶具要干净,无异味。旅途冷泡,可以采用原装的矿泉水瓶尽量避免使用一次性水杯,否则上面的纸味会影响口感。
第五,时间
冲泡时间要顺应出汤规律。热水泡红茶,每一泡的出汤时间,都有规律的。前三泡控制在3-5秒内出汤,第四五泡增加到7-10秒,第六七泡10-15秒内出汤。
热泡红茶,不用闷泡,红茶已经过揉捻发酵,茶汤可以很快就出味,一闷反而显得太浓了。
第六,伴侣。
可根据个人喜好,加奶,加蜜,加果汁等茶伴侣,红茶的柔和温润,使得它可以其他原料一起调和。冲泡奶茶,要先泡好茶,然后再加奶。
-
教你冲泡信阳毛尖的方法
信阳毛尖的冲泡方法什么呢?有人使用纯净水和玻璃器皿,依据个人口味酌量投放毛尖。这样的答案应说是对信阳毛尖的冲泡方法较为官方的回答,即不可说其错误也不可说正确。那么怎样回答信阳毛尖的冲泡方法?下面我们就介绍一下信阳毛尖的.冲泡方法。品饮时先用水冲洗...
-
金萱茶的冲泡方法
金萱茶的冲泡方法1金萱茶是为一种冷泡茶,它最大的特征便是它的浓奶香味,要说冲泡金萱茶很简单,就是将冷水倒入茶杯中进行冲泡。那么金萱茶的泡法有几个步骤?具体来说有以下八步:1、准备器材:金萱茶,冷开水(或矿泉水),塑胶瓶或水壶等容器。2、以1500cc冷水,倒入五分之一...
-
茶叶泡的时间长久点的方法
茶叶这样的一个东西大家应该都是很熟悉的吧,这样的一个产品,对于大家来说是很有吸引力,在很多的时候人们都是会使用的。泡茶也是很有讲究的,为什么有的人可以跑的时间长久点,而有的人就是不行呢?今天我就来给大家好好的`说一说茶叶怎么样才能够泡的时间长久点!1.茶树...
-
石斛花知识
铁皮石斛,又名万丈须,石斛载于《神农本草经》,并被列为上品。接下来,小编为大家分享石斛花知识,希望对大家有所帮助!各个品种石斛花性状铁皮石斛的花呈淡黄色,共六瓣,最显著的功效就是解郁——其气清香,味轻清,善疏达,轻扬宜畅,善走上焦,温和养胃,能解郁。老雁山...