羊肉汤怎么做好吃
羊肉汤在全国各地均有各具特色的地方名吃,那么羊肉汤做法大全有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
冬瓜羊肉汤
冬瓜羊肉汤所需材料
原料:羊肉、冬瓜
配料:生姜、小葱、枸杞、盐、味精、胡椒粉、料酒
冬瓜羊肉汤做法
1、把冬瓜去皮洗干净切块,生姜切块,小葱切段。
2、电炖锅里加入适量的清水,放入冬瓜、姜片,煲汤一个小时。
3、把羊肉用水冲洗干净,冷水泡15分钟,泡出血水。
4、羊肉冷水下锅焯水至断生,捞出洗净浮沫沥干水分备用。
5、冬瓜煲至45分钟后,开锅盖放一勺盐,再加入焯水后的.羊肉。
6、煮至10分钟后开锅盖,加入切好的葱段,再放入盐、味精、胡椒粉、料酒,继续慢炖5分钟,即可出锅享用。
白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤所需材料
原料:熟羊排、白萝卜
配料:羊肉汤、盐、香菜、姜
白萝卜羊肉汤做法
1、把白萝卜去皮洗干净,切成块状。
2、在砂锅里加入羊肉汤,放入萝卜块、姜片、熟羊排。
3、加盖用大火烧开后,转小火慢炖20分钟左右。
4、待萝卜软烂的时候放入盐,再放入香菜,即可盛出来享用。
淮山药炖羊肉汤
淮山药炖羊肉汤所需材料
原料:羊肉、淮山
配料:当归、红枣、枸杞子、盐、味精、料酒
淮山药炖羊肉汤做法
1、把羊肉冷水下锅,放点姜片和料酒煮开,去掉血水。
2、煮过后的羊肉清洗干净备用,淮山用点水浸泡。
3、锅里放入姜片爆香,倒入羊肉翻炒一下,撒点料酒焖一会。
4、再倒入一些热开水没过羊肉,放入红枣、枸杞、当归。
5、倒入砂锅里炖上半小时,半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟,即可出锅享用。
黄芪当归羊肉汤
黄芪当归羊肉汤所需材料
原料:羊肉、当归、黄芪
配料:盐、红枣、枸杞子、沙参、香矛、姜片、红萝卜
黄芪当归羊肉汤做法
1、把羊排骨头剁大块,其他药材洗干净,胡萝卜去皮洗干净。
2、羊排骨头冷水下锅,焯去血沫,焯好后再次洗净备用。
3、压力锅内坐水,放入洗净的黄芪、当归、沙参、红枣、枸杞。
4、加入焯好水的羊排骨头,放几片姜,再放根香矛去腥增香。
5、盖上锅盖开火煲至上气,然后转中小火煲30分钟。
6、煲了30分钟后,放掉锅内的气,把红萝卜块放入。
7、继续煲20分钟后,加入适量的盐调味,即可盛盘享用。
竹蔗羊肉汤
竹蔗羊肉汤所需材料
原料:羊肉、甘蔗
配料:北芪、党参、龙眼干、枸杞、阿胶枣、姜片、料酒、盐
竹蔗羊肉汤做法
1、把羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。
2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。
3、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。
4、把党参北芪放入砂锅内,再放入龙眼干、枸杞、阿胶枣。
5、甘蔗削掉皮后切成细条,把切好的甘蔗也放入砂锅内。
6、盖上锅盖,用大火煮开后,转小火慢炖1小时左右,最后加入适量的盐调味,即可享用。
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