迷迭香烤排骨的做法
迷迭香烤排骨是一款非常好吃的家常菜,大家喜欢吃吗?下面,小编为大家分享迷迭香烤排骨的做法,希望对大家有所帮助!
材料
排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜,迷迭香碎。
做法步骤
1.将排骨斩段(约8cm左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面;
2.腌制:排骨中加入葱末、姜末、蒜片,调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味。
3.调制蜂蜜酱油,比例约为:蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺。
4.将腌制好的排骨取出,试干汁液,将其与蜂蜜酱油充分拌匀,使排骨均匀包裹上酱汁,静置15分钟左右使其入味,将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上。
5.将洋葱切丝备用;将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟,放入另一个铺垫有锡纸的烤盘中。
6.将烤盘放入预热好的烤箱内,上下火,150度约30分钟至排骨熟透(其间需要将排骨翻面),然后将烤盘取出,将排骨铺在土豆块之前,撒上洋葱丝,撒上风干迷迭香碎;再将烤盘放入烤箱,转上下火,200度烤10分钟即可。
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