家常云吞面的做法
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的.传统特色小吃,最早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。一般来说,云吞面由三部分组成,第一是汤底,这是最重要的,其次才是竹升面与云吞。
云吞面的做法:
【主料】小白菜5棵
【辅料】食盐、酱油、调和油、元贞糖(适量)
步骤:
1.准备好材料;
2.青菜洗净,面饼冲水;
3.在碗里放入一勺盐,小半勺糖;
4.再倒入少量酱油;
5.再加少量油;
6.烧一锅开水;
7.把2-3汤勺开水倒入碗中;
8.开水中倒入云吞;
9.放入青菜;
10.最后放入面饼,煮至面饼柔软即可。
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