家鄉的腐乳作文
在平平淡淡的日常中,大家都跟作文打過交道吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編為大家整理的家鄉的腐乳作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
家鄉的腐乳作文1我的家鄉在風景優美的株洲,我也是個土生土長的湖南人。説起株洲的習俗啊,那肯定是吃腐乳啦!很多人會問:腐乳是什麼?讓我來告訴你吧,它是一種將豆腐利用黴菌發酵、醃製,二次加工的豆制食品,呈黃白色,伴有微辣,是很好的調味品和下飯菜喲!
在株洲,吃腐乳是必不可少的,特別是在生日時,端上一碗長壽麪,再來一碟腐乳,完美的搭配令人垂涎三尺。運用腐乳的菜餚,最著名的要屬竹筍腐乳炒肉絲了。主要的豬肉切絲,跟竹筍爆炒,再加上腐乳的.辣,香味撲鼻而來,讓人胃口大開。株洲人少不了腐乳,就像四川人少不了辣椒一樣。腐乳陪伴株洲人度過了無數個日日夜夜,它好像一張名片,講述了株洲的傳奇。
百里不同風千里不同俗,每個地區都有不同的習俗與文化,這一段段風俗背後的歷史,都是一個個動人的故事,我們後輩應牢記在心,並傳承祖先傳下來的文化。
這就是我家鄉株洲的習俗——吃腐乳。
家鄉的腐乳作文2家鄉的腐乳,色香味俱全,味道鮮美。又到了製作腐乳的季節,正好也學習一下如何製作家鄉的美味。
製作腐乳的主要原料有:新鮮水豆腐,食用油,辣椒粉,十三香。豆腐要求是新制作的,確保新鮮。食用油的選取特別重要,最好是家鄉出產山茶油,這樣做出來的腐乳才色香味俱全。辣椒粉十三香選取則與市場為標準,質量為首位。
接下來,我們開始製作腐乳吧。第一步,將新鮮的水豆腐切成小塊,用工具將其中水分晾乾,將其置於適當的容器中(可以是密封的),之後在其上層鋪蓋稻草(條件允許可以疊放幾層),然後將其置於温和條件下,要避免陽光直射。等待大約一個禮拜,水豆腐表面有一層金黃色的薄膜,便進行下一步。取出水豆腐表面有水分,將其倒入盛滿辣椒粉與十三香斗碗裏,讓其沾滿辣椒粉與十三香,之後再將其放入另一個容器中。快滿時,倒入食用油浸沒所有的水豆腐即可。最後在時間的作用下,一罐色、香、味俱全的腐乳就製作完成了。
品嚐自己做的腐乳,味道美味,有一種不知名的興奮,極富成就感。
自己動手,品味人生。
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