正宗韓國料理菜譜做法大全
韓國的飲食特點都十分鮮明,主要是以清淡、少油膩、無味精、營養和品種豐富為主。下面小編就給大家整理了一些韓國的料理菜譜做法大全,大家快學起來吧。
韓國料理菜譜大全一:韓式雞蛋卷
主料:雞蛋3個、洋葱15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麪粉5g、胡蘿蔔10g
輔料:油、鹽適量
做法:
1、首先將紅椒、青椒、胡蘿蔔切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、然後把雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋葱和辣白菜一起打散,後加入3勺麪粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬鬆。
3、最後在鍋中倒入油,將雞蛋液平攤入鍋中,然後從鍋的`邊緣淋入少量食用油,煎至定型後,將雞蛋餅捲起來,翻另一面,至金黃色後撈出切成塊即可。
小提示:蛋液加熱時要小火,蛋液也不要完全凝固,而是在半凝固時就開始卷。
韓國料理菜譜大全二:泡菜湯
主料:泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g
輔料:鹽、大葱、蒜子、白糖、豬骨湯、糯米酒、韓國辣醬適量
做法:
1、首先將蟹味菇、黃豆芽去根;洋葱切絲;豆腐、蒜子、豬五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。
2、在鍋中放入適量油,下入蒜片煸香,接着倒入豬五花肉,煎至肉半透明時,下入洋葱和泡菜翻炒片刻。
3、然後加入1勺韓國辣醬炒勻,再加黃豆芽、蟹味菇和大葱翻炒,淋入適量糯米酒,倒入一碗豬骨湯,下入豆腐塊,加少量泡菜汁,加半勺鹽,少許白糖。最後蓋上鍋蓋,煮5分鐘,變熟入味後即可。
小貼士 :泡菜、洋葱先炒一下再煮會更香。
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